鶏ムネ肉で親子丼作っても美味しくできますか？コツがあれば教えてください。

では逆のパターンで

胸肉を大きめに切って網焼きします

芯は生っぽくても 中心温度７５℃以上１分加熱なら大丈夫

ねぎは 万能ねぎを3～5ｃｍで使用（日本料理に玉ねぎはなるべく使用しない）

溶き卵は２回に分け注ぐ（２回目でトロトロ状態で火を止める）

さっと 親子用の鍋で煮立たせて丼にします。。

例外

どんぶり（ふたつき）を湯であたためておいて 完成後ふたをして ５～１０分蒸らして食べるのもまた美味しい。。

胸肉に切り込みを入れたものを酒と卵に15分位浸けて、下ごしらえするとパサパサしません。

そんなに特別なものですか？私は良くムネ肉で普通に親子丼を作りますが、もも肉と同じであまり煮込まない事だけ守っているだけですよ。