レシピの質問
知り合いから大根をたくさんもらいました。
大根を使った、ヘルシーで美味しい、ご飯のおかずになるレシピを教えてください。
ベストアンサー
麻婆大根はいかがでしょう。
大根を1.5cm角のサイコロ状に切り、下ゆでします。
その後は麻婆豆腐を作る要領と同じで、豆腐の代わりに大根を入れます。
豆腐より歯ごたえがあって食べた感があってオススメです!
ベストアンサー以外の回答
豚や鶏のひき肉に、5mm角に切って小麦粉をまぶした大根を混ぜて、ハンバーグ状にして、焼いたらおいしいですよ。
たれは、塩ダレ風でも、お好みで。
食感が、若干軟骨に似ていて、おいしいです。
大根鍋は如何でしょうか?
大根をピーラーで皮を剥く要領でどんどん剥き、鍋に入れるだけのお手軽なレシピです♪
ボリュームを出したかったら、肉団子をあらかじめ入れておいてもOK です♪
宜しかったらお試し下さいね(*^^*)
大根のステーキはどうですか?
1、2㎝の輪切りにした大根をフライパンで焼いて、醤油とみりんで甘辛いなたれをかけます!
野菜を添えれば立派なおかずですよ~(*^^*)
大根を1cm程度の厚さで輪切りにし、皮を剥きます。
鍋に大根を並べ、ひたひたになる位の水を加える。
そこにツナ缶を汁ごと加え、酒、醤油、砂糖少々を入れて火にかける。
沸々したら沸騰しない程度に火を弱め、蓋をして煮込む。
途中味をみて薄ければ足す。
大根に箸を刺し、スッと通るまで火が通ったら完成!
ツナ缶と大根のみで作れるし、ツナの出汁が染みてとても美味い。ヘルシーでご飯に合うおかずになります。
※煮込み途中、煮汁が少なくなったら水を足してね。
大根と鶏肉 たこ などを一緒に炊いたら美味しいですよ (^_^)
後はお味噌汁に入れたり おでんにしたり☆