鶏のトマト煮
余計な調味料を加えず、鶏モモ肉とトマトの旨みを最大限に引き出したシンプル調理！この旨みはワインにもご飯にも合うおかずです
まずはおだしのおいしさを味わって！ 身体の中からほっとするおいしさ。
材料(2人分)
- 大根
- 1/4～1/2本
- ニンジン
- 1/2本
- ゴボウ天
- 2本
- さつま揚げ
- 4枚
- 手綱コンニャク
- 1/2袋
- 牛すじ肉(おでん用)
- 4本
- ネギ(刻み)
- 大さじ4
- 練りからし
- 適量
- ユズコショウ
- 適量
- だし汁
- 1000ml
- 酒
- 60ml
- 砂糖
- 大さじ2
- みりん
- 30ml
- しょうゆ
- 大さじ2.5～3
- 塩
- 小さじ2/3
ウナギと卵を合わせた栄養満点な一皿。
材料(2人分)
- ウナギ蒲焼き
- 1/2尾
- 卵
- 2個
- だし汁
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1/2
- みりん
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 大さじ1/2
- 薄口しょうゆ
- 小さじ1/4
- 塩
- 小さじ1/4
- ニラ
- 1/4束
- ミツバ
- 1/2束
- サラダ油
- 大さじ1
- 粉山椒
- 適量
白菜の甘みが引き立つピリ辛和え。
もちもち白玉にコーヒーソースをかけて。
鮭の焼きびたし
パプリカやねぎも加えて味わい豊かに
材料(2人分)
- 生鮭(切り身)
- ２切れ
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- ねぎ
- 1/2本
- パプリカ(赤)
- 1/2個
- サラダ油
- 大さじ１
- キッコーマン柚子の香り
- 1/4カップ
- 赤唐辛子(小口切り)
- 少々
里芋の煮ころがし
しょうゆと本みりんの風味を生かして
豚バラ大根
10分で大根に味がしみ込みます☆ご飯がススム一品です♪
材料(4人分)
- 豚バラ薄切り肉
- 200g
- 大根
- 1/3本(300g)
- 「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用
- 1箱
- 水
- カップ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 絹さや（ゆでたもの）･好みで
- 適量
