鶏ときのこのだし炊きご飯
ご飯にも、具材にも、おだしがしっかりしみた炊き込みご飯です！
材料(4人分)
- 米
- 2合
- 水
- 適量
- 鶏もも肉
- 1/4枚(60g)
- 油揚げ
- 1/2枚(20g)
- しめじ
- 1パック(100g)
- にんじん
- 20g
- しょうが
- 1/2かけ
- しょうゆ
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
- 「ほんだし」
- 小さじ山盛り2(8g)
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
ピリ辛麻婆豆腐
ニンニクとショウガを効かせた麻婆豆腐！ クセになるおいしさです！
- 豆腐
- 1丁
- 豚ひき肉
- 150g
- 白ネギ
- 1/2本
- ショウガ(みじん切り)
- 1/2片分
- ニンニク(みじん切り)
- 1片分
- 豆板醤
- 小さじ1
- グリンピース(冷凍)
- 大さじ1.5
- 熱湯
- 適量
- 塩
- 少々
- 酒
- 大さじ1.5
- 砂糖
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ2
- 顆粒チキンスープの素
- 小さじ1
- 水
- 150ml
- 片栗粉
- 小さじ2～3
- 水
- 大さじ1.5～2
- サラダ油
- 大さじ1
- ゴマ油
- 大さじ1/2
キュウリとナスのササッと漬け
キュウリとナスで作る即席漬け物。箸休めに最適！
- キュウリ
- 1本
- 塩
- 小さじ1/2
- ナス
- 1本
- 塩
- 小さじ1/2
- 大葉
- 5枚
- ショウガ汁
- 小さじ1
砂肝とピーマンの山椒炒め
ピリリと辛い山椒の香りが広がります！ おつまみにも！
- 砂肝
- 150g
- 赤ピーマン
- 1個
- 白ネギ
- 1/4本
- サラダ油
- 小さじ2
- 酒
- 小さじ1
- 酢
- 小さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- ショウガ(せん切り)
- 1/3片分
- ゴマ油
- 小さじ1
- 粉山椒
- 小さじ1/4
タケノコとワカメのスープ
タケノコは切り方を変える事で食感が異なりますよ！
- 水煮タケノコ
- 1/4本
- エノキ(小)
- 1/2袋
- 塩ワカメ
- 15g
- ネギ(刻み)
- 大さじ1
- 水
- 400ml
- 酒
- 大さじ1.5
- 固形チキンスープの素
- 1個
- 塩コショウ
- 少々
おもてなしにも 卵入り巾着と大根の煮物
油揚げの中から卵がごろり。
入れて煮るだけなのに、インパクト大の煮物。あっという間に作れるのも魅力です。
入れて煮るだけなのに、インパクト大の煮物。あっという間に作れるのも魅力です。
