低カロリー簡単酢豚
玉ねぎに含まれるアリシンは、ビタミンB1と結合すると吸収率の高いアリチアミンとなり、ビタミンB1の疲労回復効果をアップさせます。ビタミンB1の豊富な豚肉との組み合わせがベストです。
材料(2人分)
- 豚もも肉(ブロック)
- 120g
- (A)
- ・しょうが
- 1片
- ・しょうゆ
- 小さじ1
- ・酒
- 小さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
- にんじん
- 60g
- 玉ねぎ
- 100g
- ピーマン
- 2個
- 生しいたけ
- 2枚
- たけのこ(ゆで)
- 50g
- サラダ油
- 大さじ1
- (B)
- ・しょうゆ
- 大さじ1
- ・酢
- 大さじ1・1/2
- ・砂糖
- 大さじ2
- ・トマトケチャップ
- 大さじ1/2
- ・片栗粉
- 小さじ1
棒々鶏
鶏肉は高たんぱく、低脂肪の食材です。たんぱく質は、メチオニンなどの必須アミノ酸をバランスよく含みます。また、鶏むね肉にはイミダペプチドが含まれ、疲労の回復に効果があります。
材料(4人分)
- 鶏むね肉(皮なし)
- 200g
- (A)
- ・酒
- 小さじ2
- ・長ねぎの青い部分
- 適量
- ・しょうが(皮)
- 適量
- きゅうり
- 1本
- レタス
- 80g
- 長ねぎ
- 10cm
- 糸唐辛子
- 適量
- (ごまだれ)
- ・芝麻醤(チーマージャン)
- 30g
- ・砂糖
- 大さじ1
- ・酢
- 大さじ1
- ・しょうゆ
- 小さじ2
- ・鶏肉のゆで汁
- 小さじ1
- ・ラー油
- 小さじ1/2
ブロッコリーのかに玉あん
ブロッコリーはビタミンCの豊富な野菜の代表で、この料理ひとり分で、1日に必要なビタミンCをとることができます。ビタミンCやビタミンAには風邪のウイルスの侵入を防ぐ働きがあります。
材料(2人分)
- ブロッコリー
- 150g(1/2株)
- 塩
- 適量
- かにかまぼこ
- 4本
- 卵
- 2個
- (A)
- ・中華だしの素
- 小さじ1
- ・水
- 200ml
- ・塩
- 小さじ1/2
- ・こしょう
- 少々
- ・片栗粉
- 大さじ1/2
メガベジサラダコンソーメン
ネスレバランスレシピ「メガベジサラダコンソーメン」です♪
材料(2人分)
- 鶏肉むね(皮なし)
- 200g
- マギー 化学調味料無添加コンソメ
- 1/2本
- 白ワイン
- 大さじ1杯
- 「揖保乃糸」そうめん
- 2束
- ブロッコリー(小房に分ける)
- 100g
- カット野菜(サラダ用)
- 100g
- ミニトマト(4等分に切る)
- 4コ
- かぼちゃ(ゆでたもの)
- 100g
- ゆで卵(4等分に切る)
- 1コ
- マギー 化学調味料無添加コンソメ
- 1&1/2本
- エキストラバージンオリーブオイル
- 小さじ2杯
- レモン汁
- 大さじ1杯
- 水
- 200ml
- 氷
- 適量
じゃがいもと鶏肉の甘辛煮
白いご飯がどんどん進む甘辛煮！ 鶏肉とじゃがいもで満足感もたっぷりです。
材料 (2人分)
- じゃがいも
- 2個（約300g）
- 鶏もも肉
- 大1/2枚（約150g）
- ねぎ
- 1/2本
- だし汁
- 1と1/2カップ
- A
- 砂糖
- 大さじ1と1/2
- 酒、しょうゆ
- 各大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- サラダ油
