今日のレシピ(2013年11月13日) まとめ

サバと九条ネギのみそ煮

しっかりとしたみそ味でご飯がすすみます!
サバと九条ネギのみそ煮

材料(2人分)

  • サバ(切り身)
  • 2切れ
  • 九条ネギ
  • 3~4本
  • 土ショウガ
  • 1.5片
  • 合わせみそ
  • 大さじ3
  • 100ml
  • みりん
  • 大さじ2
  • 砂糖
  • 大さじ3
  • だし汁
  • 200ml

大根とニンジンのもみ漬け

柑橘汁がほんのり効いたさわやかなもみ漬けです。
大根とニンジンのもみ漬け

材料(2人分)

  • 大根
  • 3cm
  • ニンジン
  • 1/8本
  • キュウリ
  • 1/2本
  • 小さじ1/2
  • 作り置き甘酢
  • 大さじ2
  • 柑橘汁
  • 小さじ1
  • 赤唐辛子(刻み)
  • 適量

ひらひらレンコンのきんぴら

味付けしっかりのきんぴら。レンコンの食感も楽しめます!
ひらひらレンコンのきんぴら

材料(2人分)

  • レンコン
  • 5~6cm
  • 少々
  • ピーマン
  • 1個
  • ゴマ油
  • 大さじ1
  • 小さじ1
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • 赤唐辛子(刻み)
  • 適量
  • 白ゴマ
  • 小さじ1

シイタケ・シメジのかき玉汁

キノコの旨みとふんわり卵の相性バッチリ! お好みのキノコを加えてもGOOD!
シイタケ・シメジのかき玉汁

材料(2人分)

  • シイタケ(生)
  • 2個
  • シメジ
  • 1/2パック
  • 1個
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ2
  • だし汁
  • 400ml
  • 大さじ2
  • みりん
  • 小さじ2
  • 小さじ1/2
  • 薄口しょうゆ
  • 大さじ1
  • 片栗粉
  • 小さじ2
  • 大さじ1.5

鮭のレンジ蒸し

切り身を入れてレンジでチン!油を使わずヘルシーな一皿です☆
鮭のレンジ蒸し

材料(1人分)

  • 生ざけ(切り身)
  • 1切れ(100g)
  • えのきだけ
  • 50g
  • 玉ねぎ
  • 1/6個(40g)
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 小さじ1/4
  • 小さじ1
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • バター
  • 10g

ヘルシー!こってりツヤツヤ☆ツナじゃが☆

我が家では肉じゃがより人気の1品!玉葱トロトロ♡じゃがいもがホクホク♪経済的で、ノンオイルのツナ缶で作れば、ヘルシーなツナじゃがになりますよ♪
H19.9.28
インゲンを足しました♫
ヘルシー!こってりツヤツヤ☆ツナじゃが☆

材料(4人分)

  • じゃがいも
  • 大3個
  • ツナ缶
  • 1缶
  • たまねぎ
  • 大1個
  • 人参
  • 小1本
  • ★だし汁
  • 1.5カップ
  • ★しょうゆ、
  • 大さじ3
  • ★砂糖
  • 大さじ2
  • ★酒
  • 大さじ2
  • ★みりん
  • 大さじ2

ブロッコリーの卵炒め

あんかけのひと手間でおいしさアップ
ブロッコリーの卵炒め

材料(2人分)

  • ブロッコリー(小)
  • 1株
  • 1個
  • サラダ油
  • 大さじ1
  • 少々
  • 片栗粉(水溶き)
  • 適量
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • 少々
  • キッコーマン鶏ガラスープ
  • 少々

粉ふきいものたっぷり薬味和え

和風の薬味を絡めてしょうゆだれを合わせて
粉ふきいものたっぷり薬味和え

材料(4人分)

  • じゃがいも
  • 3個
  • 三つ葉(茎のみ)
  • 1束
  • かつお節
  • 5g
  • 白ごま
  • 大さじ1
  • 焼きのり
  • 1枚
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1と1/2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • 大さじ1

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