豆腐の白みそポタージュ
豆乳と白みそが入った和風のポタージュ。冷やしてもおいしいですよ。
サツマイモのココナッツポタージュ
とっても濃厚でクリーミーなポタージュです。
材料(4人分)
- サツマイモ
- 1本(300g)
- 玉ネギ
- 1/2個
- ココナッツミルク
- 400ml
- 水
- 200ml
- 固形スープの素
- 1個
- 塩コショウ
- 少々
- バター
- 10g
- サラダ油
- 小さじ2
ブロッコリーと押し麦のポタージュ
濃厚なポタージュ。冷めてもおいしい。
ニンジンのカレー風味ポタージュ
カレー味だからニンジン嫌いも飲みやすいポタージュです。
材料(4人分)
- ニンジン
- 1本
- 玉ネギ
- 1/2個
- バター
- 10g
- 水
- 300ml
- 白ワイン
- 大さじ4
- 固形スープの素
- 1個
- 塩コショウ
- 少々
- 牛乳
- 400ml
- カレー粉
- 小さじ1
- フライドオニオン(市販品)
- 適量
ジャガイモのポタージュ
ポッテリとした濃厚なポタージュ。クラッカーがサクサクのうちに召し上がれ！
材料(2人分)
- ジャガイモ
- 2個
- 玉ネギ
- 1/4個
- 白ネギ
- 1/4本
- バター
- 10g
- 水
- 200ml
- 顆粒チキンスープの素
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
- 牛乳
- 150ml
- コショウ
- 少々
- クラッカー
- 適量
- ドライパセリ
- 適量
ゴボウのポタージュ
栄養たっぷりのポタージュ。ゴボウの苦手なお子様にもオススメ。
材料(2人分)
- ゴボウ
- 1/2本
- 玉ネギ
- 1/4個
- ベーコン
- 1～1.5枚
- 絹ごし豆腐
- 100～150g
- バター
- 10g
- 小麦粉
- 大さじ1/2
- 水
- 200ml
- 顆粒スープの素
- 小さじ1
- 牛乳
- 100ml
- 生クリーム
- 大さじ1
- 粗びき黒コショウ
- 少々
- 粉パプリカ
- 少々
カボチャのポタージュ
定番のカボチャのポタージュに豆腐を加えて優しい味に仕上げます。
里芋のポタージュスープ
里芋を入れる事でトロンと濃厚なポタージュになりました。
材料(4人分)
- 里芋
- 5～6個
- 玉ネギ
- 1/4個
- 白ネギ
- 1/2本
- 豆腐
- 1/4丁
- 白ワイン
- 大さじ3
- 顆粒チキンスープの素
- 大さじ1
- ローリエ
- 2枚
- 水
- 400ml
- 豆乳
- 300ml
- 塩コショウ
- 少々
- イタリアンパセリ(刻み)
- 適量
カブのポタージュ
濃厚でトロッとしたポタージュ。カブのやさしい甘みが女性に人気です。
材料(2人分)
- カブ
- 1～2個
- 白ネギ
- 1/4本
- 玉ネギ
- 1/4個
- ジャガイモ(小)
- 1個
- バター
- 10g
- 小麦粉
- 大さじ1
- 水
- 200ml
- 牛乳
- 150ml
- スキムミルク
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- 白コショウ
- 少々
- パプリカパウダー
- 少々
塩麹風味のキャベツポタージュ
野菜の甘みを引き出したポタージュは、塩だけで十分おいしい！
材料(2人分)
- キャベツ
- 2～3枚
- 玉ネギ
- 1/4個
- ジャガイモ(小)
- 1個
- バター
- 5g
- サラダ油
- 大さじ1
- 水
- 200ml
- 牛乳
- 200ml
- 塩麹
- 大さじ1.5
- 塩
- 適量
- ドライパセリ
- 少々
