あじのなめろう
房総の漁師料理を手軽にアレンジ
材料(2人分)
- あじ(中・刺身用)
- ２尾
- 青じそ
- ２枚
- しょうが(みじん切り)
- 小さじ２
- ねぎ(みじん切り)
- 1/2本分
- みそ
- 大さじ1/2
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 小さじ１
- にんにく(みじん切り)
- 適量
豆腐サラダ
あつあつベーコンが豆腐と野菜にコクをプラス
豚肉の甘辛丼
豚バラ肉はブロックを使って下さいね。 夏バテ防止にぜひ！
- 豚バラ肉(ブロック)
- 200～250g
- 塩コショウ
- 適量
- ショウガ汁
- 小さじ2
- サラダ油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1.5
- 顆粒チキンスープの素
- 小さじ1
- シシトウ
- 4本
- キャベツ
- 1/8個
- プチトマト
- 2個
- お漬け物(お好みのもの)
- 適量
- ご飯(炊きたて)
- 丼2杯分
イカとニラの酢みそがけ
イカはサッとゆでる事でプリッとなりますよ。
- イカ(小)
- 1パイ
- 塩
- 少々
- 酢
- 小さじ1
- ニラ
- 1/2束
- ワカメ(ゆで)
- 1/4パック
- 白みそ
- 大さじ3
- 作り置き甘酢
- 小さじ2
- 練りからし
- 小さじ1/2
切干し大根と油揚げの煮物
食物繊維が豊富な切干し大根をメインに使ったホッとする味のおかずです。
- 切干し大根
- 20g
- ニンジン
- 1/6本
- 油揚げ
- 1/4枚
- チリメンジャコ
- 大さじ2
- ネギ(刻み)
- 大さじ1.5
- だし汁
- 200ml
- ゴマ油
- 小さじ1.5
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1.5
- 砂糖
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1.5～2
- 赤唐辛子(刻み)
- 1本分
湯葉とシメジのお吸い物
湯葉とシメジを入れた上品なお吸い物です。
- 湯葉(乾燥:ロール)
- 2個
- シメジ
- 1/4パック
- だし汁
- 400ml
- ミツバ(刻み)
- 大さじ1.5
- 酒
- 大さじ1.5
- みりん
- 大さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/2
- 薄口しょうゆ
- 小さじ1
洋風そうめんチャンプルー
余りがちなそうめんをチャンプルーに！いつもとは違う楽しみ方で♪
材料(2人分)
- そうめん
- 3束(150g)
- 袋入りカット野菜（キャベツミックス）
- 1/2袋(110g)
- ウインナーソーセージ
- 6本
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
パクチーと豚ひき肉のエスニック串焼き
おつまみに最適。
材料(おつまみ２～３人分)
- 豚ひき肉
- ２５０ｇ位
- コリアンダー（パクチー）の葉を刻んだ物
- 大２
- 唐辛子（みじん）
- １本
- パン粉
- 一握り
- にんにく・しょうが（おろす）
- 各１かけ
- ナンプラー
- 大１
- ブラックペッパー
- 少々
