マーボなす
ピリリと辛味を効かせた、コクのあるたれが自慢
材料(2人分)
- なす
- ３個
- 豚ひき肉
- １００g
- にんにく(みじん切り)
- １片分
- しょうが(みじん切り)
- １片分
- キッコーマン豆板醤(トウバンジャン)四川風唐辛子みそ
- 大さじ1/2
- キッコーマン甜麺醤(テンメンジャン)中華甘みそ
- 大さじ1/2
- ねぎ(みじん切り)
- 1/4本分
- 酢
- 小さじ１
- サラダ油
- 大さじ２
- キッコーマン鶏ガラスープ
- 小さじ1/2
- 水
- １カップ
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ1/2
- 紹興酒(または酒)
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ１
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 小さじ２
- 水
- 大さじ１と1/2
かぼちゃのスタミナサラダ
にんにく入りの和風ドレッシングをかけて
材料(2人分)
- かぼちゃ
- 1/8個
- 青ねぎ
- ２本
- 揚げ油
- 適量
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ1/2
- マンジョウ芳醇本みりん
- 大さじ1/2
- 酢
- 大さじ１
- にんにく(すりおろし)
- 1/2片分
- ごま油
- 大さじ1/2
簡単アジア式白身魚のムニエル＠カンボジア
トレイ・チン。普通のムニエルと変わらなさそうに見えて、ナンプラーとライムが入るだけで随分アジア味になります。
材料(３人分)
- 白身魚
- ３００g
- サラダ油
- 適量
- 小麦粉
- 大さじ２〜３
- トマト
- １個
- きゅうり
- １／２本
- サニーレタス
- ３〜４枚
- 鶏がらスープの素
- 小さじ１／２
- 砂糖
- 少々
- 塩
- 少々
- ナンプラー（魚醤）
- 小さじ１s
- ナンプラー（魚醤）
- 小さじ２
- 砂糖
- 小さじ１／３〜１／２
- ライム汁
- １／３個分
牛ひき肉のフライパン焼き
牛ひき肉をフライパンでペタンコに焼くコツは落とし蓋！
- 牛ひき肉
- 200g
- 玉ネギ(みじん切り)
- 1/2個分
- サラダ油
- 少々
- ショウガ(みじん切り)
- 1/2片分
- ニンニク(みじん切り)
- 1/2片分
- ニラ
- 1/2束
- 松の実
- 大さじ1.5
- 酒
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 大さじ1
- 粗びき黒コショウ
- 小さじ1/2
- ゴマ油
- 小さじ1
- ゴマ油
- 小さじ2～3
- 酒
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 大さじ1
- キャベツ
- 1/8個
- プチトマト
- 2個
- シシトウ
- 4本
- サラダ油
- 少々
- 塩
- 少々
レンジ蒸しナスのマリネ
レンジで蒸すのでとっても簡単！ よく冷やしてもおいしいですよ。
- ナス
- 2本
- 塩
- 少々
- 作り置き甘酢
- 大さじ1.5
- しょうゆ
- 小さじ1.5
- 塩コショウ
- 少々
- オリーブ油
- 大さじ1.5
オクラとトマトのスープ
バターを少し加える事でコクと風味がアップ！
- オクラ
- 4～5本
- 塩
- 大さじ1
- トマト(小)
- 1個
- 玉ネギ
- 1/4個
- ネギ(刻み)
- 大さじ1.5
- バター
- 10g
- 酒
- 大さじ1.5
- 固形スープの素
- 1個
- 水
- 400ml
- 塩コショウ
- 少々
コーヒー風味の白玉入りヨーグルト
白玉は半量にコーヒーを練り込んで！ バナナと一緒にどうぞ！
- 白玉粉
- 60g
- 水
- 適量
- インスタントコーヒー
- 小さじ1/2
- バナナ
- 1/2本
- プレーンヨーグルト
- 100～120ml
- メープルシロップ
- 大さじ4
- ミントの葉
- 適量
たことにらのあっさり炒め
強火でサッと炒め合わせるのがポイント☆お酒のおつまみにもどうぞ。
材料(2人分)
- ゆでだこの足
- 150g
- にら
- 30g
- もやし
- 150g
- にんにくのみじん切り
- 1/2片分
- 酒･または水
- 大さじ1
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 小さじ1
