今日のレシピ(2014年1月19日) まとめ

牛肉と豆もやしの炊き込みご飯

ほどよく脂身の入った牛肉を使うのがコツ
牛肉と豆もやしの炊き込みご飯

材料(6人分)

  • 牛ロース肉(またはバラ肉)
  • 200g
  • 豆もやし
  • 200g
  • 3カップ
  • 青ねぎ
  • 4本
  • いりごま(白)
  • 大さじ2
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ3
  • ごま油
  • 大さじ1と1/2
  • 砂糖
  • 大さじ1

豆腐とかにのとろみ汁

おもてなしにもぴったりな上品な味
豆腐とかにのとろみ汁

材料(4人分)

  • かに(ゆでたもの)
  • 80g
  • 絹ごし豆腐
  • 1/3丁
  • 片栗粉(水溶き)
  • 少々
  • ゆず(皮)
  • 少々
  • キッコーマン本つゆ
  • 大さじ4
  • 大さじ1
  • 500ml

野菜でおやつ♥ほうれん草のパウンドケーキ

しっとりふわふわ〜♡ほうれん草の味は全く気になりません(*´▽`*)
野菜でおやつ♥ほうれん草のパウンドケーキ

材料(17cmパウンド型)

  • 薄力粉(振るっておく)
  • 100g
  • ベーキングパウダー
  • 小さじ1
  • マーガリン
  • 50g
  • 砂糖
  • 50g
  • 2個
  • ◎ほうれん草(茹でたもの)
  • 60g
  • ◎ヨーグルト(加糖)
  • 1カップ(75g)

丸鶏餃子鍋

スープまでおいしい餃子鍋☆味の決め手は「味の素KK丸鶏がらスープ」!
丸鶏餃子鍋

材料(2人分)

  • 味の素冷凍食品KK「ギョーザ」・1~2パック
  • 適量
  • チンゲン菜
  • 2株
  • 白菜
  • 1/8個
  • 長ねぎ
  • 1本
  • にんじん
  • 3cm
  • カップ5
  • 「味の素KK丸鶏がらスープ」
  • 大さじ2

チーズ入りコロッケ

コロッケの中にチーズを入れて、子供も好きな味に。お弁当のおかずとしても良いですね。
チーズ入りコロッケ

材料(2人分)

  • ジャガイモ
  • 250~300g
  • 合いびき肉
  • 60g
  • 玉ネギ(みじん切り)
  • 1/4個分
  • 牛乳
  • 大さじ1~2
  • 塩コショウ
  • 少々
  • ナツメグ
  • 少々
  • プロセスチーズ
  • 30g
  • 小麦粉
  • 大さじ2
  • 溶き卵
  • 1個分
  • パン粉
  • 1~1.5カップ
  • 揚げ油
  • 適量
  • サニーレタス
  • 2~3枚
  • プチトマト
  • 2~4個
  • ウスターソース
  • 適量
  • トンカツソース
  • 適量
  • ケチャップ
  • 適量

白菜とちくわの煮物

ちくわにもしっかりと味がしみ込み、柔らかく煮込まれた白菜は素材の甘さが引き立ちます!
白菜とちくわの煮物

材料(2人分)

  • 白菜
  • 3~4枚
  • 白ネギ
  • 1/4~1/2本
  • ショウガ
  • 1/2片
  • ちくわ(小)
  • 2本
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ2
  • だし汁
  • 250ml
  • 大さじ2
  • みりん
  • 大さじ1.5
  • 薄口しょうゆ
  • 大さじ1.5
  • 小さじ1/4
  • サラダ油
  • 小さじ1

カリフラワーのカレー炒め

カレー味で食べやすく、野菜嫌いの子供にも食べさせたい一品です。
カリフラワーのカレー炒め

材料(2人分)

  • カリフラワー
  • 1/4株
  • ブロッコリー
  • 1/4株
  • 黄パプリカ
  • 1/2個
  • オリーブ油
  • 大さじ1
  • 白ワイン
  • 大さじ1.5
  • 白ワイン
  • 大さじ1
  • 小さじ2
  • しょうゆ
  • 小さじ1
  • カレー粉
  • 小さじ1

豆腐と油揚げの田舎みそ汁

定番のみそ汁を田舎みそで作れば、いつもとは少し違う仕上がりに。
豆腐と油揚げの田舎みそ汁

材料(2人分)

  • 豆腐
  • 1/4丁
  • 油揚げ
  • 1/4枚
  • シメジ
  • 1/2パック
  • ニラ
  • 1/4束
  • だし汁
  • 400ml
  • 田舎みそ
  • 大さじ1.5~2

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