かつおのユッケ風
しょうゆやにんにく、ごまを加えた韓国風のたれを絡めて
材料(2人分)
- かつお(刺身用・小)
- １さく
- 卵黄
- ２個分
- サニーレタス
- 適量
- ねぎ
- ４ｃｍ
- 赤唐辛子(糸唐辛子)
- 少々
- にんにく(おろす)
- １片分
- ごま油
- 大さじ1/2
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- すりごま(白)
- 小さじ１
かぼちゃとにんじんの煮物
時間差でにんじんとかぼちゃを同じ柔らかさに仕上げて
材料(2人分)
- かぼちゃ
- １５０ｇ
- にんじん
- ４０ｇ
- 生しいたけ
- ２枚
- さやいんげん
- ２本
- だし汁
- １カップ
- マンジョウ芳醇本みりん
- 小さじ１
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 小さじ１
簡単うまッ！豚とアスパラのバタポン
コクのあるガーリックバター風味にさっぱりポン酢で簡単味つけ！黒胡椒を効かせてガッツリ召し上がれ♪
もやしチャンプルー
もやしたっぷり！お腹もお財布も満足な一品に☆
材料(4人分)
- もやし
- 1袋(200g)
- ピーマン
- 3個
- ハム
- 2枚
- 木綿豆腐
- 1/2丁(150g)
- 溶き卵
- 1個分
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- 「味の素」75g瓶
- 8ふり
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 大さじ1
イワシの煮付け
甘辛い煮付けはショウガがアクセントに。カルシウムがたっぷり摂れる一品です。
- イワシ(大)
- 4尾
- 青ネギ
- 2本
- 昆布(乾燥:細切り)
- 12g
- 豆腐
- 1/2丁
- ショウガ
- 1.5片
- 酒
- 150ml
- 水
- 150ml
- みりん
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ3
おからの炒り煮
アサリの旨味がしみ込んでホッとする味です。
- おから
- 150g
- アサリ(むき身または缶詰:小)
- 1パック
- ニンジン
- 1/8本
- キクラゲ
- 1.5g
- 干しシイタケ
- 1個
- ショウガ
- 1/2片
- サラダ油
- 大さじ2
- ネギ(刻み)
- 大さじ1
- もどし汁(シイタケ)
- 80ml
- 酒
- 大さじ3
- みりん
- 小さじ2
- 砂糖
- 大さじ1.5
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1.5
タケノコの木の芽田楽
白みそ、赤みそをそれぞれ田楽に。旬の時期はぜひ生のタケノコでご賞味下さい！
- 水煮タケノコ
- 1～2本
- だし汁
- 300ml
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 小さじ2
- 塩
- 少々
- 白みそ
- 50g
- 酒
- 小さじ1.5
- みりん
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1.5
- 木の芽
- 適量
- ホウレン草(葉)
- 1枚
- 赤みそ
- 50g
- 酒
- 小さじ1.5
- みりん
- 小さじ1
- 砂糖
- 大さじ2
- ケシの実
- 少々
- サラダ油
- 少々
卵豆腐のお吸い物
子供が大好きな卵豆腐を食物繊維豊富なワカメと一緒に。
- 卵豆腐
- 1～2パック
- ワカメ(ゆで:生)
- 15g
- カニ風味カマボコ
- 4本
- 貝われ菜
- 1/4パック
- だし汁
- 400ml
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 小さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1
