ふきと豚バラ肉の炒め煮
ほろ苦いふきのおいしさを、しょうゆとみりんの味つけで引き出す
材料(2人分)
- ふき
- 150g
- 豚バラ肉(薄切り)
- 100g
- 赤唐辛子
- 1本
- サラダ油
- 大さじ1/2
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- 砂糖
- 大さじ1/2
- 酒
- 大さじ1
- マンジョウ芳醇本みりん
- 大さじ1/2
おかひじきと長いもの酢じょうゆかけ
おかひじきと、長いもの色と食感がさわやか
あじの梅煮
梅を入れることで生臭みも抑えられさっぱりとした味わいに☆
材料(2人分)
- あじ・内臓を取ったもの・正味
- 2尾(240g)
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 梅干し
- 2個
- しょうがの薄切り
- 1かけ分
- 水
- カップ1
- しょうゆ
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ2
- 「ほんだし」
- 小さじ1
牛肉の中華炒め
食感の良い野菜と牛肉は相性抜群。 ニンニクの芽も入ってスタミナ満点!
- 牛肉(切り落とし)
- 180g
- 酒
- 小さじ1
- 塩コショウ
- 少々
- ニンニクの芽
- 1束
- 玉ネギ
- 1/2個
- ニンジン
- 1/8本
- 水煮タケノコ
- 1/2本
- ニラ
- 1/2束
- ショウガ
- 1片
- 酒
- 小さじ2
- オイスターソース
- 大さじ1.5
- サラダ油
- 大さじ2
チンゲンサイのゴマ和え
小松菜、ホウレン草など、他の青菜でもおいしく頂けます。
- チンゲンサイ
- 1株
- 塩(ゆでる用)
- 少々
- すり白ゴマ
- 大さじ1.5
- 酒
- 小さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ2
ホタテの卵汁
ホタテの旨味がたっぷりしみ込んだ汁は、ふんわり卵がポイントです。
- ホタテ(フレーク缶:小)
- 1缶
- 白ネギ
- 1/4本
- ショウガ
- 1/2片
- サラダ油
- 小さじ2
- 水
- 350ml
- 固形チキンスープの素
- 1個
- 酒
- 大さじ1.5
- 塩コショウ
- 少々
- 卵
- 1個
- 片栗粉
- 小さじ1.5
- 水
- 大さじ1
- ネギ(刻み)
- 大さじ2
シンプル杏仁豆腐
バットなどに作ってから切り分けても。おもてなしデザートにもピッタリです。
- 粉ゼラチン
- 2g
- 水(ふやかす用)
- 大さじ1.5
- 粉寒天
- 1g
- 水
- 100ml
- 砂糖
- 大さじ2
- 牛乳
- 150ml
- 生クリーム
- 大さじ3
- アーモンドエッセンス
- 少々
- クコの実
- 6粒
- 砂糖
- 50g
- 水
- 150ml
*やわらか♪ささみのバジルピカタ*
太らない献立・カテゴリ承認「れぴまが」掲載・100人感謝☆
ささみがふわふわ柔らかい♪
冷めてもふっくらお弁当にも
ささみがふわふわ柔らかい♪
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材料
- ささみ
- 6本
- 塩、胡椒
- 少々
- ☆ 酒
- 大さじ 2
- ☆ マヨネーズ
- 大さじ 1
- 小麦粉
- 大さじ 2
- 卵
- 2個
- ★ パルメザンチーズ
- 大さじ 1
- ★ バジル(乾燥)
- 小さじ 1
- 油
- 大さじ 2