ふきと豚バラ肉の炒め煮など | 今日のレシピ(2014年5月1日) まとめ

ふきと豚バラ肉の炒め煮

ほろ苦いふきのおいしさを、しょうゆとみりんの味つけで引き出す
ふきと豚バラ肉の炒め煮

材料(2人分)

  • ふき
  • 150g
  • 豚バラ肉(薄切り)
  • 100g
  • 赤唐辛子
  • 1本
  • サラダ油
  • 大さじ1/2
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1と1/2
  • 砂糖
  • 大さじ1/2
  • 大さじ1
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1/2

おかひじきと長いもの酢じょうゆかけ

おかひじきと、長いもの色と食感がさわやか
おかひじきと長いもの酢じょうゆかけ

材料(2人分)

  • おかひじき
  • 100g
  • 長いも
  • 100g
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1

あじの梅煮

梅を入れることで生臭みも抑えられさっぱりとした味わいに☆
あじの梅煮

材料(2人分)

  • あじ・内臓を取ったもの・正味
  • 2尾(240g)
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 少々
  • 梅干し
  • 2個
  • しょうがの薄切り
  • 1かけ分
  • カップ1
  • しょうゆ
  • 大さじ2
  • 大さじ2
  • 砂糖
  • 小さじ2
  • 「ほんだし」
  • 小さじ1

牛肉の中華炒め

食感の良い野菜と牛肉は相性抜群。 ニンニクの芽も入ってスタミナ満点!
牛肉の中華炒め
  • 牛肉(切り落とし)
  • 180g
  • 小さじ1
  • 塩コショウ
  • 少々
  • ニンニクの芽
  • 1束
  • 玉ネギ
  • 1/2個
  • ニンジン
  • 1/8本
  • 水煮タケノコ
  • 1/2本
  • ニラ
  • 1/2束
  • ショウガ
  • 1片
  • 小さじ2
  • オイスターソース
  • 大さじ1.5
  • サラダ油
  • 大さじ2

チンゲンサイのゴマ和え

小松菜、ホウレン草など、他の青菜でもおいしく頂けます。
チンゲンサイのゴマ和え
  • チンゲンサイ
  • 1株
  • 塩(ゆでる用)
  • 少々
  • すり白ゴマ
  • 大さじ1.5
  • 小さじ1/2
  • 砂糖
  • 小さじ2
  • しょうゆ
  • 小さじ2

ホタテの卵汁

ホタテの旨味がたっぷりしみ込んだ汁は、ふんわり卵がポイントです。
ホタテの卵汁
  • ホタテ(フレーク缶:小)
  • 1缶
  • 白ネギ
  • 1/4本
  • ショウガ
  • 1/2片
  • サラダ油
  • 小さじ2
  • 350ml
  • 固形チキンスープの素
  • 1個
  • 大さじ1.5
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 1個
  • 片栗粉
  • 小さじ1.5
  • 大さじ1
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ2

シンプル杏仁豆腐

バットなどに作ってから切り分けても。おもてなしデザートにもピッタリです。
シンプル杏仁豆腐
  • 粉ゼラチン
  • 2g
  • 水(ふやかす用)
  • 大さじ1.5
  • 粉寒天
  • 1g
  • 100ml
  • 砂糖
  • 大さじ2
  • 牛乳
  • 150ml
  • 生クリーム
  • 大さじ3
  • アーモンドエッセンス
  • 少々
  • クコの実
  • 6粒
  • 砂糖
  • 50g
  • 150ml

*やわらか♪ささみのバジルピカタ*

太らない献立・カテゴリ承認「れぴまが」掲載・100人感謝☆
ささみがふわふわ柔らかい♪
冷めてもふっくらお弁当にも
*やわらか♪ささみのバジルピカタ*

材料

  • ささみ
  • 6本
  • 塩、胡椒
  • 少々
  • ☆ 酒
  • 大さじ 2
  • ☆ マヨネーズ
  • 大さじ 1
  • 小麦粉
  • 大さじ 2
  • 2個
  • ★ パルメザンチーズ
  • 大さじ 1
  • ★ バジル(乾燥)
  • 小さじ 1
  • 大さじ 2

関連記事

return top