麦トロご飯
山芋をすって合わせだしと混ぜる、やさしい食感と味わいの麦トロご飯は食欲がない日にも！
- お米
- 1合
- 押し麦
- 0.5合
- 大和芋(または山芋)
- 200g
- だし汁
- 150～200ml
- 酒
- 大さじ1
- 合わせみそ
- 小さじ2
- ネギ(刻み)
- 適量
- 刻みのり
- 適量
- 青のり
- 適量
- しょうゆ
- 適量
カツオのたたき
旬のカツオは炙ったたたきが美味！ 薬味をたっぷりかけて召し上がれ。
- カツオ(タタキ)
- 2人分
- 大根
- 3cm
- キュウリ
- 1/2本
- 薬味ネギ
- 3本
- ショウガ
- 1片
- ニンニク
- 1片
- レモン汁
- 1/2個分
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ2.5
砂肝のコリコリ炒め
お酒のおつまみにピッタリな一品。コリコリとした食感がたまりません！
- 砂肝
- 150g
- 白ネギ
- 1/4本
- ピーマン
- 1個
- 赤ピーマン
- 1個
- 酒
- 小さじ1
- 米酢
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1.5
- ゴマ油
- 小さじ2
- ショウガ
- 1/2片
- 七味唐辛子
- 少々
- サラダ油
- 小さじ2
野菜の甘酢漬け
大根、ニンジン、キュウリ、赤パプリカなど。お好みの野菜を甘酢で漬けておくと常備菜として便利です。
- 大根
- 4cm
- ニンジン
- 4cm
- キュウリ
- 1/2本
- 塩
- 小さじ1.5
- 赤パプリカ
- 1個
- 作り置き甘酢
- 大さじ3
- 酒
- 大さじ1.5
- 塩
- 小さじ1/2
- サラダ油
- 大さじ1.5
- だし汁
- 80ml
- 赤唐辛子(刻み)
- 1/2本分
- 粒コショウ
- 小さじ1/2
いかの炒め物
ピリ辛味でお酒にも、ご飯にも合う一皿
材料(2人分)
- いか
- １杯
- にら
- １わ
- キッコーマン豆板醤(トウバンジャン)四川風唐辛子みそ
- 小さじ1/2
- ごま油
- 大さじ１
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ１
- マンジョウ芳醇本みりん
- 大さじ１
- 片栗粉
- 小さじ1/2
わかめとえのきのぽんず和え
さわやかぽんずでさっぱりと
塩だれチキン
レンジで5分！レモン汁を加えるのがポイント☆
鶏ムネ肉とキャベツの回鍋肉風
(2012.8.5✿話題入り)お手軽食材の鶏ムネ肉とキャベツで作る回鍋肉です。
材料
- むね肉
- １枚
- キャベツ
- 1/4個
- 醤油（下味用）
- 小さじ２
- 酒(下味用)
- 小さじ２
- 片栗粉
- 適量
- ★醤油
- 大さじ1.5
- ★テンメンジャン
- 大さじ１
- ★鶏がらスープの素
- 小さじ２
- ★砂糖
- 小さじ２
- ★生姜、にんにく(摩り下ろし）
- 各小さじ1/2
