キングサーモンの菜種焼き
彩りのよい炒り卵をのせて、おいしさもアップ
材料(2人分)
- 生鮭(キングサーモンの切り身・大)
- １切れ
- 卵
- １個
- 卵黄
- １個分
- 木の芽
- 適量
- マンジョウ芳醇本みりん
- 小さじ１
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 小さじ２
- マンジョウ芳醇本みりん
- 小さじ１
- 塩
- 少々
鶏だんごとうどのお吸い物
うどの香りが春を呼ぶ、品のいいすまし汁
材料(2人分)
- 鶏ひき肉
- １００ｇ
- うど
- ４ｃｍ
- わかめ(塩蔵)
- 少々
- キッコーマンうすくちしょうゆ
- 数滴
- 木の芽
- 適宜
- しょうが(しぼり汁)
- 小さじ１
- マンジョウ芳醇本みりん
- 大さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/5
- キッコーマン本つゆ
- 大さじ１
- 水
- ２カップ
- キッコーマン本つゆ
- 大さじ１と1/2
- 水
- １と1/2カップ
フライパンで作る★鰹のタタキ★
魚料理が苦手な人に朗報！？串を使わず、フライパン１つで、気軽に出来ちゃう鰹のタタキです♪焼き加減が一目瞭然だから、火を通しすぎる失敗ナシ！煙も出ないし、ガスコンロも汚れません！IHヒーター対応レシピ！？
材料(2人分位)
- 鰹
- １さく（半身分）
- おろしショウガ
- 1個分
- おろしニンニク（お好みで）
- 1/2～１個分
- 玉ネギ
- 1/4個
- 刻みネギ
- 1本分
- ア）レモンの絞り汁
- 大さじ１
- イ）ショウガの絞り汁
- 大さじ1/2
- ウ）醤油
- 大さじ２
- エ）ゴマ油
- 小さじ１
ミラノ風カツレツ
しっかり叩いて厚みを薄くしましょう。できるだけ均一にのばすのが上手く揚げるポイントです。
- 豚肉(カツ用)
- 2枚
- 塩コショウ
- 少々
- 小麦粉
- 大さじ1
- パン粉(細め)
- 1～1.5カップ
- 卵
- 1個
- 牛乳
- 大さじ1
- パルメザンチーズ(粉)
- 大さじ2.5
- 粗びき黒コショウ
- 小さじ1/2
- 水煮トマト(缶)
- 1缶
- ニンニク(みじん切り)
- 1片分
- 玉ネギ(すりおろし)
- 1/4個分
- オリーブ油
- 大さじ2
- 白ワイン
- 大さじ2
- 塩コショウ
- 少々
- ケチャップ
- 大さじ2
- バジル(生)
- 5～6枚
- レモン(くし切り)
- 2切れ
- 揚げ油
- 適量
アスパラのグリーンサラダ
酸味のきいたバルサミコ酢がおしゃれなサラダ。
- グリーンアスパラ
- 2～3本
- ブロッコリー
- 2～3房
- レタス
- 4～5枚
- 新玉ネギ
- 1/4個
- プチトマト
- 3～4個
- EVオリーブ油
- 小さじ2
- バルサミコ酢
- 小さじ1.5
- 塩コショウ
- 少々
アサリのチャウダー
アサリの旨味がたっぷり！ ジャガイモ入りでトロミとコクがあるチャウダーです。
- アサリ(砂出し:小)
- 1パック
- 新玉ネギ
- 1/4個
- ジャガイモ(小)
- 1個
- ニンジン
- 1/8本
- キャベツ
- 1枚
- バター
- 10g
- 小麦粉
- 小さじ2
- 顆粒スープの素
- 小さじ1.5
- 水
- 250ml
- 牛乳
- 150ml
- 塩コショウ
- 少々
- クラッカー
- 2枚
フルーツヨーグルト
グレープフルーツの他に、家にあるフルーツを盛り合わせましょう。
- グレープフルーツ
- 1/2個
- ホワイトキュラソー
- 小さじ1.5
- プレーンヨーグルト
- 100ml
- ミントの葉(あれば)
- 適量
漬けものおいなりさん
漬物をごはんに混ぜ込んで彩り鮮やかに♪
材料(4人分)
- 油揚げ
- 6枚
- しょうゆ
- 大さじ3・1/2
- 砂糖
- カップ1/2
- 酒
- 大さじ1
- 水
- カップ1
- 酢
- 大さじ4
- 砂糖
- 大さじ3・1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ2/3
- 「うま味だし･ハイミー」
- 少々
- ご飯
- 720g
- しその実
- 適量
- たくあん
- 適量
- しば漬け
- 適量
