薬味たっぷりかつおの刺身
旬のかつおに香りをふんだんに盛り込んで
材料(4人分)
- かつお(生食用)
- 1/2尾
- キッコーマン柚子の香り
- 適量
- 大根(すりおろし)
- 1/2本分
- ねぎ
- 1本
- にんにく(みじん切り)
- 小さじ1
- しょうが(すりおろし)
- 大さじ2
- みょうが
- 3個
- 花穂じそ
- 適宜
- 紫芽
- 適宜
うどとこんにゃくのきんぴら
歯ざわりの違いを楽しんで
材料(4人分)
- うど
- 240g
- こんにゃく
- 1枚
- 塩
- 少々
- 酢
- 少々
- ごま油
- 適量
- 赤唐辛子(あれば糸唐辛子)
- 少々
- 酒
- 1/2カップ
- 砂糖
- 小さじ2
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ3
節約!鶏むね肉1枚!黒ごまフリッター
旨いッ**節約**ボリューム**たった鶏むね肉1枚でメインのおかずになります!冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも*
材料(4人分)
- 鶏むね肉
- 1枚
- おろし生姜
- 小さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- 揚げ油
- 適量
- 薄力粉
- 1/2カップ
- 水
- 70cc
- 卵
- 1コ
- 塩こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ2
- ベーキングパウダー
- 大さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- 黒ごま
- 大さじ2
- 料理酒
- 小さじ1
鶏じゃがスープ
栄養満点のスープは、たっぷり作って☆残りは明日リメイク!!
材料(6杯分)
- 鶏手羽先
- 12本
- じゃがいも
- 3個(450g)
- 玉ねぎ
- 2個(400g)
- にんじん
- 2本
- 水
- カップ6
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ・または顆粒タイプ大さじ3
- 4個
- こしょう・好みで
- 少々
- パセリのみじん切り・好みで
- 少々
薄切り牛肉のカレー
リンゴ、ニンジン、ジャガイモ、アボカドなど…野菜をたっぷり入れた本格カレー。薄切り肉で作ると食べやすいですよ。
- 牛肉(薄切り)
- 150g
- 塩
- 少々
- カレー粉
- 小さじ1.5
- 小麦粉
- 大さじ1
- 赤ワイン
- 60ml
- 玉ネギ
- 1個
- ニンニク
- 1片
- ショウガ
- 1片
- 砂糖
- 小さじ1
- ジャガイモ
- 1個
- ニンジン
- 1/4本
- リンゴ
- 1/4個
- アボカド
- 1/2個
- バター
- 5g
- サラダ油
- 大さじ1.5
- 顆粒スープの素
- 大さじ1
- ローリエ
- 1枚
- 水
- 500~600ml
- カレールウ
- 3皿分
- しょうゆ
- 大さじ1
- インスタントコーヒー
- 小さじ1/2
- らっきょう(または福神漬け)
- 適量
- スライスアーモンド(炒り)
- 適量
- カッテージチーズ
- 適量
- ご飯(炊きたて)
- 茶碗2~3杯分
エノキのサラダ
手作りナメタケをのせたサラダ。常備菜にすればご飯のお供にもピッタリ。
- エノキ
- 1袋
- みりん
- 小さじ2
- 塩
- 少々
- 顆粒かつおダシの素
- 小さじ1/2
- 梅干し
- 2個
- 作り置き甘酢
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ1
- レタス
- 3~4枚
- キュウリ
- 1/2本
- セロリ
- 1/4本
- おかずのり(味付け)
- 適量
ホウレン草のゴマ和え
ホウレン草はサッとゆでるのがポイント。お弁当に入れても。
- ホウレン草
- 1/2~1束
- ちくわ(小)
- 2本
- すり白ゴマ
- 大さじ2
- 酒
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ2
ヨーグルト・キウイ
手作りのキウイジャムをたっぷりのせて。ジャムは沢山作ってパンにのせてもいいですね。
- キウイ
- 1個
- 砂糖
- 大さじ2.5~3
- プレーンヨーグルト
- 100ml