かぼちゃの肉巻きフライ
かぼちゃに多く含まれるビタミンAは「脂溶性ビタミン」といって、油脂分と一緒にとると吸収率がアップするビタミンです。フライにすることで、かぼちゃのビタミンを効率よくとれるメニューです。
材料(4本(2人分))
- 基本の蒸しかぼちゃ
- 4枚(100g)
- 豚もも肉(薄切り)
- 100g(4枚または8枚)
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- (衣)
- ・小麦粉
- 適量
- ・溶き卵
- 適量
- ・パン粉(ドライ)
- 適量
- キャベツ
- 50g
- トマト
- 1/4個
- 揚げ油
- 適量
じゃがいも入り鶏肉のカレー風味煮
鶏むね肉は、良質な低脂肪のたんぱく質を豊富に含み、さらに身体に抵抗力をつけるビタミンAも多く含みます。皮を除くことで約半分のカロリーをカットすることができます。
材料(2人分)
- 鶏むね肉(皮なし)
- 180g
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 玉ねぎ
- 1/4個
- にんにく
- 1片
- トマト
- 100g
- オリーブ油
- 小さじ2
- 小麦粉
- 小さじ1
- (調味料)
- ・カレー粉
- 小さじ1/2
- ・酒
- 大さじ2
- ・コンソメの素(固形)
- 1/2個
- ・水
- 150ml
- ・ローリエ
- 1枚
- 牛乳
- 大さじ2
- じゃがいも
- 100g
- さやいんげん
- 30g
アスパラガスのきんぴら
アスパラガスには、アスパラギン酸という疲労回復効果のあるアミノ酸が豊富に含まれています。にんじんには、身体の抵抗力を高めるビタミンAが豊富に含まれています。
材料(2人分)
- グリーンアスパラガス
- 1束(150g)
- にんじん
- 1/2本
- (A)
- ・砂糖
- 大さじ1
- ・しょうゆ
- 大さじ1・1/2
- ・酒
- 大さじ1
- 赤唐辛子
- 1本
- ごま油
- 小さじ2
- いりごま(白)
- 小さじ1
砂肝のカレー唐揚げ
カレー味の唐揚げはお酒にもご飯にもピッタリ♪たっぷりのせん切りキャベツを添えて。
厚揚げのキムチーズ焼き
カリっとした厚揚げと、こんがりしたチーズ。熱々をいただきましょう。
ナスとオクラのサラダ
揚げ物の副菜は、梅しそドレッシングのサラダでサッパリと。
キャベツとスナップエンドウのみそ汁
春野菜を使ったおみそ汁です。
ぐりとぐらのカステラ（絵本とそっくりに作ろう！） レシピ・作り方
あこがれの「ぐりとぐら」のカステラ。
フライパンで焼きます。
フライパンで焼きます。
材料(約4人分)
- ※直径18cmのフライパンでの分量です
- 薄力粉
- 60グラム
- 卵
- 3個
- グラニュー糖（上白糖でも可）
- 60グラム
- 牛乳
- 30cc（大さじ2杯）
- バター
- 20グラム
- フライパンに塗るバターまたはマーガリン
- 分量外
娘に送るレシピ✿筍ごはん
春のご馳走✿
白だしを使ってだしの利いた筍ごはんにしました。我が家のベストバランスなお味です✿
白だしを使ってだしの利いた筍ごはんにしました。我が家のベストバランスなお味です✿
