ナスとサバ缶の中華風味噌炒め レシピ・作り方
ひたすら簡単にできる鯖の水煮缶とナスの炒め物。
最近CMで見かけるシャンタンをつかってみました。
最近CMで見かけるシャンタンをつかってみました。
材料(2人分)
- ナス
- 2本
- サバの水煮缶
- 1缶
- 味噌
- 大1
- シャンタン（または鶏がらスープの素）
- 小1
- しょう油
- 小1/2
- 砂糖
- 小1/2
- 酒
- 大2
- 水溶き片栗粉
- 適宜
- ごま油
- 小1
- コネギ
- 少し
鯛の和風カルパッチョ
塩昆布の旨みとゴマ油の香ばしさが美味しい♪塩漬けの桜を飾っておしゃれに盛り付け。
かしわ飯
九州では鶏肉を『かしわ』と呼び、鶏肉の旨みがたっぷりの『かしわ飯』は福岡の郷土料理です。
材料(2人分)
- お米1.5合
- 鶏もも肉100g
- <下味>
- 酒小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- ショウガ(すりおろし)少々
- シイタケ(干し)1個
- ニンジン1/5本
- 新ゴボウ1/6本
- サラダ油小さじ1
- <調味料>
- 酒大さじ1
- 塩少々
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- もどし汁(シイタケ)適量
- 万能ネギ少々
インゲンのゴママヨ和え
簡単に出来る副菜。あっさりしがちな和食献立には、マヨネーズやゴマのコクを加えると満足度アップ！
沢煮椀
沢煮とは沢山具が入った椀、という意味があります。料理で使った半端な野菜も一緒に入れて煮込んじゃいましょう。
重ねて待つだけ！鶏の味噌ケチャ蒸し
フライパンに具材を置いたら味噌とケチャップをのせて、フタして待てば完成！簡単美味でおつまみやお弁当にも♪
鶏肉の簡単マヨネーズ炒め
低脂肪、低カロリーの鶏ささ身を使っているので、マヨネーズと少量の油を使ってもこんなに低カロリーに抑えられます。マヨネーズは高カロリーなので、たっぷり使うとそれだけでカロリーのとりすぎになります。カロリーカットタイプのマヨネーズを使うとさらに低カロリーになります。
材料(2人分)
- 鶏ささ身
- 160g(4本)
- (下味)
- ・酒
- 小さじ1
- ・塩
- 少々
- ・こしょう
- 少々
- ・片栗粉
- 小さじ1
- ピーマン
- 1個
- マヨネーズ
- 大さじ1
- 豆板醤(トウバンジャン)
- 小さじ1/3
- サラダ油
- 小さじ1
ハムとチーズの春巻き
ハムは豚もも肉を塩漬けしてから燻製にしたものです。栄養面では豚肉と同様、たんぱく質とビタミンB1が豊富です。長期保存ができるだけではなく、豚肉のうま味が凝縮された食材です。
あさりとにらのみそ汁
あさりには、良質のたんぱく質、鉄分が豊富に含まれています。また、アミノ酸の一種であるタウリンが豊富に含まれていますので、心肺機能を高め、血液をサラサラにしてくれます。
