竹輪でなんちゃって焼鳥
鶏肉の代わりに竹輪を刺した、なんちゃって焼鳥（ねぎま）です。爪楊枝バージョンでお弁当にも♪
材料(串２本 / 楊枝６本分)
- 竹輪（小）
- ２本
- 長ネギ
- １本
- ◆醤油
- 大さじ１杯
- ◆砂糖
- 大さじ１杯
- ◆酒
- 大さじ１/２杯
- ◆みりん
- 大さじ１/２杯
- ◆チューブにんにく
- ２ｃｍ
- 串（爪楊枝）
- ２本（６本）
ささ身の焼きびたし
ささ身を焼いて風味をアップ
材料(2人分)
- 鶏ささ身
- １５０ｇ
- 生しいたけ
- ４枚
- ねぎ
- １本
- ごま油
- 小さじ２
- 粉山椒
- 適宜
- 酒
- 大さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/4
- だし汁
- 1/2カップ
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ１
- マンジョウ芳醇本みりん
- 小さじ１
新玉ねぎと根三つ葉のさっと煮
新玉ねぎの甘さ、根三つ葉のほろ苦さをシンプルに味わう
ポテトの春巻き
ポテトサラダ入りの春巻きは、子供にも喜ばれる一品。ボリューム満点でお腹も満足！
- 春巻きの皮
- 5枚
- ジャガイモ
- 2個
- ニンジン
- 1/4本
- 玉ネギ
- 1/2個
- 大葉
- 5枚
- ソーセージ
- 3本
- 卵
- 1個
- 塩
- 少々
- 粗びき黒コショウ
- 少々
- 粒マスタード
- 小さじ2
- 白ワインビネガー
- 小さじ2
- サラダ油
- 小さじ2
- マヨネーズ
- 大さじ3
- 小麦粉
- 大さじ1.5～2
- 水
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- プチトマト
- 4個
- クレソン(あれば)
- 適量
アジの塩焼き
振り塩をすることで、生臭さを抑えてほのかな塩味がつき、旨味が増します。
- アジ
- 2尾
- 塩
- 小さじ2～3
- セロリ
- 1/3本
- 塩
- 少々
- サラダ油
- 少々
- 作り置き甘酢
- 大さじ3
- しょうゆ
- 小さじ2
- ショウガ汁
- 小さじ1
キュウリとゼンマイのキムチ和え
すりこ木でたたいたキュウリにキムチの味がしみこんで美味。ゼンマイとの相性抜群です。
- キュウリ
- 1本
- 塩
- 少々
- ゼンマイ(水煮)
- 1/2袋
- 白ネギ
- 8cm
- 白菜キムチ
- 50g
- しょうゆ
- 小さじ1
- ゴマ油
- 小さじ1
- 白ゴマ
- 小さじ1
長芋の田舎みそ汁
長芋、ニラ入りのみそ汁は栄養満点！ 口当たりもやさしいです。
- 長芋
- 3cm
- 油揚げ
- 1/4枚
- シイタケ(生)
- 1個
- ニラ
- 1/3束
- だし汁
- 400ml
- 顆粒チキンスープの素
- 小さじ1
- みそ
- 大さじ1.5
鶏むね肉のしょうが焼き
かんたん！早い！お財布にもやさしいメニューです☆
材料(2人分)
- 鶏むね肉
- 1枚(180g)
- 玉ねぎ
- 1/2個(100g)
- しょうがのすりおろし
- 小さじ2
- みりん
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
- 「ほんだし」
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 大さじ1
