サッパリ牛丼
ショウガを入れて、サッパリとした味に仕上げました。
- 牛肉(細切れ)
- 150～200g
- 玉ネギ
- 1/2個
- 青ネギ
- 2本
- だし汁
- 150ml
- 酒
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ2.5
- 砂糖
- 大さじ1.5
- しょうゆ
- 大さじ2.5
- 顆粒かつおダシの素
- 小さじ2
- ショウガ
- 1/2片
- ご飯(炊きたて)
- 丼2杯分
- 紅ショウガ
- 適量
- 一味唐辛子(または七味唐辛子)
- 適量
切干し大根の納豆和え
切干し大根と納豆の食感の違いを楽しめる一品。
- 切干し大根
- 15g
- 納豆
- 2パック
- 大葉
- 10枚
- ミルびき岩塩
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ2
- 練りからし
- 小さじ1
白菜の浅漬け
白菜、キュウリ、ニンジンなど、余った野菜でつくる即席漬け物。白菜がたくさん食べられる浅漬けです。
- 白菜
- 3～4枚
- キュウリ
- 1/2本
- ニンジン
- 1/8本
- 塩
- 小さじ1/3
- 塩昆布
- 適量
- 赤唐辛子(刻み)
- 1/2本分
- 柑橘汁
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1
トロトロかき玉汁
トロトロでふわふわなかき玉汁は身体温まる一品。モヤシが入っているのでお腹も満足！
- 卵
- 1個
- モヤシ
- 1/2袋
- ミツバ
- 1/2束
- 板麩
- 6～8枚
- だし汁
- 400ml
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 小さじ1.5
- 塩
- 小さじ1/2
- 薄口しょうゆ
- 小さじ2
- 片栗粉
- 大さじ1
- 水
- 大さじ2
春の恵みいっぱい★筍と春キャベツの八宝菜
春の味覚をたっぷり使った中華メニュー♪筍と春キャベツの食感はサイコーですｏ(^^)ｏ
おかげさまで話題入り★(^-^)★
おかげさまで話題入り★(^-^)★
材料(4人分)
- 豚肉薄切り(細切れ)
- 200g
- いか
- 150g
- ほたて(ボイル)
- 200g
- 筍(水煮or茹でたもの)
- 1/2個
- キャベツ
- 5〜6枚
- 人参
- 1本
- 玉ねぎ
- 1個
- ピーマン
- 3個
- うずら卵水煮
- 8個
- 水
- 200〜300ml
- 塩
- 小さじ1
- 胡椒
- 適量
- 醤油
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 粉末鶏がらスープ
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ2
- 水
- 大さじ3〜4
- ゴマ油
- 適量
鶏肉と新玉ねぎのオイスター炒め
シャキシャキした食感の新玉ねぎが絶妙！ご飯がすすむ一品です。
材料(4人分)
- 鶏むね肉
- 150g
- 酒
- 小さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1/2
- 新玉ねぎ
- 1個
- パプリカ（赤）
- 1/4個
- ピーマン
- 2個
- しょうがのせん切り
- 1かけ分
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- 「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ2・1/2
- 水
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
