今日のレシピ(2013年12月29日) まとめ

親子丼

時間のない年末。親子丼でササっと!
親子丼

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
  • 100g
  • 玉ねぎ・小
  • 1/2個
  • みつば
  • 適量
  • 2個
  • カップ3/4
  • 「ほんだし」
  • 小さじ1/2
  • 砂糖
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ
  • 大さじ2
  • みりん
  • 大さじ2
  • ご飯
  • 400g

おうちフレンチ♡簡単時短白身魚のムニエル

Yahooスポットライトコーナーで紹介☆『健康レシピ』にも掲載!
フライパン1つで手抜きフレンチ♪おもてなし記念日に♡
おうちフレンチ♡簡単時短白身魚のムニエル

材料(2人分)

  • 白身魚(真鱈)
  • 小口4切れ(約110g)
  • 片栗粉
  • 大さじ1
  • 白胡椒
  • 適宜
  • ほうれん草
  • 2〜3房
  • ミニトマト
  • 6〜8個
  • Aバター
  • 20g
  • A塩
  • 適宜
  • Bバター
  • 10g
  • B塩
  • 適宜
  • 黒胡椒
  • 適宜

かにの豆板醤炒め

殻ごと炒めて香ばしさをアップ
かにの豆板醤炒め

材料(4人分)

  • たらばがに(足・殻つき・ゆでたもの)
  • 700g
  • にんにくの芽
  • 200g
  • 少々
  • ねぎ
  • 1本
  • サラダ油
  • 大さじ1と1/2
  • キッコーマン豆板醤(トウバンジャン)四川風唐辛子みそ
  • 小さじ1/2
  • キッコーマン鶏ガラスープ
  • 小さじ1/2
  • 3カップ
  • 小さじ1/4
  • 片栗粉
  • 小さじ2
  • 大さじ1と1/2

野菜の中国風一夜漬け

大根とにんじんの歯ごたえもおいしさのポイント
野菜の中国風一夜漬け

材料(4人分)

  • 大根
  • 1/2本
  • にんじん
  • 1本
  • 小さじ1
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ3
  • 大さじ2
  • 砂糖
  • 小さじ2
  • ごま油
  • 大さじ2
  • 一味唐辛子
  • 少々

牛すき焼き

まずはお肉から楽しんで! ご飯にかけて丼にして食べるのも良いですね!
牛すき焼き

材料(2人分)

  • 牛肉(すき焼き用)
  • 300~350g
  • 牛脂
  • 適量
  • 糸コンニャク(小)
  • 1袋
  • 板コンニャク
  • 1/2枚
  • 焼き豆腐
  • 1/2丁
  • 玉ネギ(小)
  • 1個
  • 白ネギ
  • 1本
  • 青ネギ(九条ネギ)
  • 3本
  • 春菊(菊菜)
  • 1/2袋
  • エノキ
  • 1/2袋
  • シイタケ(生)
  • 2個
  • 車麩
  • 2~3個
  • うどん
  • 1~2玉
  • 適量
  • 砂糖
  • 適量
  • しょうゆ
  • 適量
  • 七味唐辛子
  • 適量
  • 2~4個

ホウレン草のゴマ汚し

煎ったゴマは香ばしさが倍増! 栄養たっぷりの一品です。
ホウレン草のゴマ汚し

材料(2人分)

  • ホウレン草
  • 1/2~1束
  • 黒ゴマ
  • 大さじ3
  • 大さじ1.5
  • 砂糖
  • 小さじ2
  • しょうゆ
  • 大さじ1

長芋のおかか和え

シンプルな和え物は箸休めの一品に。
長芋のおかか和え

材料(2人分)

  • 長芋
  • 3cm
  • 少々
  • プチトマト
  • 2個
  • かつお節
  • 2~3g
  • しょうゆ
  • 適量

デザート ラ・フランス

フルーツをリキュールと和えたデザート。旬のフルーツはそのままの甘さを楽しんで。
デザート ラ・フランス

材料(2人分)

  • フランス(小)
  • リンゴ
  • 1/2個
  • ホワイトキュラソー
  • 小さじ2
  • ミントの葉(あれば)
  • 2枚

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