サーモンのハニーマスタードサラダ。
粒マスタードとハチミツをきかせたドレッシングに湯引きしたサーモンを☆野菜と一緒にサラダ感覚で美味しくいただけます♬
ブロッコリーと胡桃の海老アボカドサラダ
ニンニクとカラシを効かせたコクあるソースで和えました♪胡桃の食感も心地よい大人リッチなサラダです
材料(2～4人分)
- ブロッコリー
- 2分の1株（150g）
- 胡桃
- 30g
- 海老
- 10～15尾（150g）
- アボカド
- 1個
- ロースハムブロック（普通のハム）
- 50g～（3枚くらい）
- ●マヨネーズ
- 大さじ2
- ●ケチャップ
- 大さじ2
- ●生クリーム
- 大さじ2
- ●コンソメ顆粒
- 小さじ0.5～
- ●からし（チューブ）
- 3cm～
- ●アンチョビフィレ（ペーストでも）
- 2～3枚
- ●ニンニク(すりおろし)
- 0.5～1カケ
- ●塩コショウ・黒胡椒
- 適量
- ベビーリーフや付け野菜
- 適量
- ★胡桃（トッピング用）
- 5粒ほど
シェフ直伝！サイコロステーキの焼き方だ！
牛モモや牛ランプや牛肩ロースなどは、そのまま焼くのも美味しいですが、食べやすく角切りステーキにしましょ！形成肉も同じよ！
材料(1人前)
- 牛肉(肩ロース、ランプなど)
- 200g位
- クレイジーソルト
- 小さじ1
- ブラックペッパー粗びき
- 少々
- 牛脂またはサラダ油
- 大さじ1
- ボジョレー・ヌーボー赤(赤ワイン)
- 大さじ2
ワインにも合う✿塩麹チーズのオイル漬け
お手軽プロセスチーズが、塩麹＋オリーオイルの旨みで高級チーズ風に。そのまま食べるだけで美味♥アレンジも色々出来ます。
カマンベール＆生ハムに苺ソース
ワインのお供に欠かせないおつまみ(^^♪
私の大好きな食べ方☆
カマンベールと生ハムの塩分に苺の甘味と酸味が何とも美味♡
私の大好きな食べ方☆
カマンベールと生ハムの塩分に苺の甘味と酸味が何とも美味♡
ステーキソース！
お好きな焼き加減で、じょ～ずに焼いたお肉が、このソースで、もっと！もっと！美味しくなりますよ♪
材料(3～４人分)
- ステーキ用肉（牛、豚、鶏）
- ３～４ 枚
- 塩、こしょう
- 少々
- ＊ すりおろし玉葱
- １/３ 個
- ＊ 濃い口しょう油
- 大さじ ３
- ＊ みりん
- 大さじ ３
- ＊ 酒
- 大さじ ３
- ＊ 水
- 大さじ ３
- ＊ 砂糖
- 小さじ ３
- ＊ オイスターソース
- 小さじ １/２
- ＊ コンソメキューブ（砕いておく）
- １/４ 個
- サラダオイル
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ １/２
- 水
- 大さじ １
簡単豪華！アボカドとサーモンのタルタル
アボカドとサーモンのサラダ風のタルタルです♪切って和えるだけで豪華に*:..｡♫クリスマスカラーでこの季節ぴったり！
ミルクたっぷりのクリームシチュー
栄養満点！！濃～厚～♪ルー要らず(*≧∀≦*)
材料(４人分)
- じゃがいも
- 中３コ
- 人参
- 小１本
- 玉ねぎ
- １コ
- ブロッコリー
- １コ
- 鶏モモ肉
- ３００グラム
- バター
- ２０グラム
- 小麦粉
- 大さじ３・５
- 白ワイン
- ８０CC
- 牛乳
- ５００CC
- 生クリーム
- １００CC
- 顆粒コンソメ
- 大さじ１・５
- 塩
- 小さじ１／２
- ローリエ
- ２枚
