もうすぐボジョレー解禁!!ワインに合う厳選レシピ8選!!

サーモンのハニーマスタードサラダ。

粒マスタードとハチミツをきかせたドレッシングに湯引きしたサーモンを☆野菜と一緒にサラダ感覚で美味しくいただけます♬
サーモンのハニーマスタードサラダ。

材料(3人分)

  • サーモン(刺身用の柵)
  • 150g程
  • 粒マスタード
  • 小さじ1
  • ハチミツ
  • 小さじ1
  • 醤油
  • 小さじ2
  • ポン酢
  • 大さじ1
  • オリーブ油
  • 大さじ1
  • お好きなものを
  • 適量

ブロッコリーと胡桃の海老アボカドサラダ

ニンニクとカラシを効かせたコクあるソースで和えました♪胡桃の食感も心地よい大人リッチなサラダです
ブロッコリーと胡桃の海老アボカドサラダ

材料(2~4人分)

  • ブロッコリー
  • 2分の1株(150g)
  • 胡桃
  • 30g
  • 海老
  • 10~15尾(150g)
  • アボカド
  • 1個
  • ロースハムブロック(普通のハム)
  • 50g~(3枚くらい)
  • ●マヨネーズ
  • 大さじ2
  • ●ケチャップ
  • 大さじ2
  • ●生クリーム
  • 大さじ2
  • ●コンソメ顆粒
  • 小さじ0.5~
  • ●からし(チューブ)
  • 3cm~
  • ●アンチョビフィレ(ペーストでも)
  • 2~3枚
  • ●ニンニク(すりおろし)
  • 0.5~1カケ
  • ●塩コショウ・黒胡椒
  • 適量
  • ベビーリーフや付け野菜
  • 適量
  • ★胡桃(トッピング用)
  • 5粒ほど

シェフ直伝!サイコロステーキの焼き方だ!

牛モモや牛ランプや牛肩ロースなどは、そのまま焼くのも美味しいですが、食べやすく角切りステーキにしましょ!形成肉も同じよ!
シェフ直伝!サイコロステーキの焼き方だ!

材料(1人前)

  • 牛肉(肩ロース、ランプなど)
  • 200g位
  • クレイジーソルト
  • 小さじ1
  • ブラックペッパー粗びき
  • 少々
  • 牛脂またはサラダ油
  • 大さじ1
  • ボジョレー・ヌーボー赤(赤ワイン)
  • 大さじ2

ワインにも合う✿塩麹チーズのオイル漬け

お手軽プロセスチーズが、塩麹+オリーオイルの旨みで高級チーズ風に。そのまま食べるだけで美味♥アレンジも色々出来ます。
ワインにも合う✿塩麹チーズのオイル漬け

材料(作り安い分量)

  • プロセスチーズ
  • 60g
  • 塩麹
  • 小さじ2
  • オリーヴオイル
  • 約大さじ2

カマンベール&生ハムに苺ソース

ワインのお供に欠かせないおつまみ(^^♪
私の大好きな食べ方☆
カマンベールと生ハムの塩分に苺の甘味と酸味が何とも美味♡
カマンベール&生ハムに苺ソース

材料(4人分)

  • カマンベールチーズ
  • 1個
  • 生ハム
  • 約8枚
  • 苺ソース
  • 約小さじ4

ステーキソース!

お好きな焼き加減で、じょ~ずに焼いたお肉が、このソースで、もっと!もっと!美味しくなりますよ♪
ステーキソース!

材料(3~4人分)

  • ステーキ用肉(牛、豚、鶏)
  • 3~4 枚
  • 塩、こしょう
  • 少々
  • * すりおろし玉葱
  • 1/3 個
  • * 濃い口しょう油
  • 大さじ 3
  • * みりん
  • 大さじ 3
  • * 酒
  • 大さじ 3
  • * 水
  • 大さじ 3
  • * 砂糖
  • 小さじ 3
  • * オイスターソース
  • 小さじ 1/2
  • * コンソメキューブ(砕いておく)
  • 1/4 個
  • サラダオイル
  • 少々
  • 片栗粉
  • 大さじ 1/2
  • 大さじ 1

簡単豪華!アボカドとサーモンのタルタル

アボカドとサーモンのサラダ風のタルタルです♪切って和えるだけで豪華に*:..。♫クリスマスカラーでこの季節ぴったり!
簡単豪華!アボカドとサーモンのタルタル

材料(4人分)

  • アボカド
  • 1/2個
  • サーモン(お刺身用)
  • 100g
  • トマト
  • 小1個
  • きゅうり
  • 1/2本
  • 玉ねぎ
  • 1/4個
  • オリーブオイル
  • 大さじ1~1.5
  • クレイジーソルト
  • 多めに

ミルクたっぷりのクリームシチュー

栄養満点!!濃~厚~♪ルー要らず(*≧∀≦*)
ミルクたっぷりのクリームシチュー

材料(4人分)

  • じゃがいも
  • 中3コ
  • 人参
  • 小1本
  • 玉ねぎ
  • 1コ
  • ブロッコリー
  • 1コ
  • 鶏モモ肉
  • 300グラム
  • バター
  • 20グラム
  • 小麦粉
  • 大さじ3・5
  • 白ワイン
  • 80CC
  • 牛乳
  • 500CC
  • 生クリーム
  • 100CC
  • 顆粒コンソメ
  • 大さじ1・5
  • 小さじ1/2
  • ローリエ
  • 2枚

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