きのこの炊き込みご飯
きのこたっぷり、だし味しっかりの炊き込みご飯
材料(2人分)
- 米
- 1と1/2合
- しめじ
- 1/2パック
- まいたけ
- 1/4パック
- エリンギ
- 1/4パック
- 油揚げ
- 1/2枚
- にんじん
- 3cm
- ごぼう
- 20g
- キッコーマン本つゆ
- 大さじ3
- 三つ葉
- 適量
たたきレンコン汁
香りのいい三つ葉やわかめも加えて、味わい深く
材料(2人分)
- れんこん
- 80g
- わかめ(塩蔵・もどしたもの)
- 40g
- 三つ葉
- 6本
- だし汁
- 2カップ
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 小さじ1と1/2
- マンジョウ芳醇本みりん
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/4
気軽に出来る♪タルトタタン風林檎のケーキ
ひっくり返す時にドキドキしなくて済む、心臓に優しく美味しいケーキ。
材料(18×9 パウンド型 2つ)
- 紅玉
- 4個(700g)
- 砂糖
- 140g
- バター
- 40g
- レモン汁
- 大さじ1
- アーモンドプードル
- 100g
- 砂糖
- 80g
- バター
- 40g
- 小麦粉
- 40g
- ベーキングパウダー
- 小さじ半分
- 卵
- 2個
米団子入り鶏水炊き
鶏肉でしっかりだしを取った水炊きは、モチモチの手づくり米団子入り!
材料(2人分)
- お米
- 1/2合
- もち米
- 1/2合
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/3
- 青菜の漬け物(刻み)
- 大さじ1.5
- 鶏もも肉(骨付き)
- 400~500g
- 昆布(10cm角)
- 1枚
- 酒
- 60ml
- 白ネギ(青い部分)
- 1本分
- 水
- 1500~1800ml
- 豆腐
- 1/4丁
- 水煮タケノコ
- 1/2~1本
- 白ネギ
- 1/2~1本
- 白菜
- 5~6枚
- ニンジン
- 1/8本
- シイタケ(生)
- 2~3個
- エノキ
- 1/2袋
- 春菊(菊菜)
- 2~3株
- 葛きり
- 50g
- 薄口しょうゆ
- 大さじ3
- しょうゆ
- 大さじ3
- ユズ汁(またはスダチ汁)
- 大さじ1.5
- レモン汁
- 1/4~1/2個分
- ミカン汁
- 1個分
- ネギ(刻み)
- 1/2束分
- 大根おろし
- 1/3カップ
- 一味唐辛子
- 適量
- ユズコショウ
- 適量
アジのなめろう・日本酒
薬味が効いた、日本酒との相性抜群な一品。
材料(2人分)
- アジ(刺身用:3枚おろし)
- 1尾分
- 酒
- 小さじ1
- 土ショウガ
- 1/2片
- みそ
- 大さじ1.5
- 細ネギ(刻み)
- 大さじ4~5
- 大葉
- 4枚
- ユズ
- 1個
- 日本酒(お好みのもの)
- 適量
プチトマトと長芋のゴマ汚し
すり黒ゴマがたっぷり入ったヘルシーな一品。シャキシャキとした長芋の食感が楽しい。
デザート・柿
ホワイトキュラソーをかけて少し大人な雰囲気のデザートに。
コロッケ
粗めにつぶしたポテトと、カラッと揚げた衣のバランスを楽しんで!
材料(2人分)
- 合いびき肉
- 100g
- じゃがいも
- 3個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- バター
- 大さじ1
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- 牛乳
- 大さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 卵
- 1個
- 小麦粉
- 適量
- パン粉
- 適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
- キャベツ
- 2枚
- ウスターソース
- 適量