ビタミン野菜のチーズドライカレーなど | 今日のレシピ(2020年3月26日) まとめ

ビタミン野菜のチーズドライカレー

アスパラガスや赤パプリカなどの緑黄色野菜には、活性酸素の働きを抑える作用を持つビタミンが含まれています。またトマトのリコピンにも、強い抗酸化力があります。肉と野菜の栄養がたっぷりで、動脈硬化予防効果も期待できます。
ビタミン野菜のチーズドライカレー

材料(2人分)

  • 合いびき肉
  • 200g
  • グリーンアスパラガス
  • 3本(60g)
  • パプリカ(赤)
  • 50g
  • 玉ねぎ
  • 100g
  • にんにく
  • 1片(10g)
  • トマト
  • 200g
  • カッテージチーズ
  • 50g
  • カレー粉
  • 大さじ1・1/3
  • 小麦粉
  • 小さじ1/2
  • ローリエ
  • 1枚
  • オリーブ油
  • 小さじ2
  • 100ml
  • ブイヨンの素(顆粒)
  • 小さじ1/4
  • 小さじ2/3
  • 黒こしょう(あらびき)
  • 少々
  • ご飯
  • 400g

にんじんのごまマヨサラダ

にんじんには、目の粘膜を強くしてくれるビタミンAが豊富。ごまには、視神経の働きを助け、老化を予防するビタミンEがたくさん含まれています。
にんじんのごまマヨサラダ

材料(4人分)

  • にんじん
  • 1本(150g)
  • 絹さや
  • 8枚
  • (A)
  • ・マヨネーズ
  • 大さじ2
  • ・すりごま(白)
  • 大さじ2
  • ・めんつゆ(ストレート)
  • 小さじ1

グレープフルーツのオーブン焼き

グレープフルーツにはビタミンC、葉酸、カルシウムの吸収を助けるクエン酸が豊富に含まれています。また、気持ちをリフレッシュさせ、食欲をアップさせる香り成分が含まれています。じっくり焼くことでグレープフルーツの甘さが引き立ちます。
グレープフルーツのオーブン焼き

材料(2人分)

  • グレープフルーツ
  • 1個
  • はちみつ
  • 大さじ1
  • きび砂糖
  • 小さじ2

セリたっぷりみそ豚鍋

セリたっぷりのさっぱり味のみそ鍋です。
セリたっぷりみそ豚鍋

材料(2人分)

  • 豚肩ロース肉(薄切り)140g
  • セリ1束
  • シイタケ(生)4個
  • 白菜2枚
  • 白ネギ1/2本
  • エノキ1袋
  • 酒50ml
  • 水600ml
  • みそ大さじ2

ワカサギの唐揚げ

カラッと揚げるため、小麦粉と片栗粉を混ぜて使います。
ワカサギの唐揚げ

材料(2人分)

  • ワカサギ100g
  • 小麦粉6g
  • 片栗粉6g
  • 塩ひとつまみ
  • 揚げ油適量

ワカメとキュウリのキムチ風味

定番のワカメとキュウリの和え物を、ピリリとキムチ風味で。
ワカメとキュウリのキムチ風味

材料(2人分)

  • ワカメ(干し)4g
  • キュウリ1本
  • 白菜キムチ50g

大根とニンジンの炒め煮

大根とニンジンを細かく切ることで、炒めただけですぐに火が通ります。
大根とニンジンの炒め煮

材料(2人分)

  • 大根80g
  • ニンジン80g
  • サラダ油小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 砂糖小さじ1

春野菜た~っぷり♪カラフル ケーク・サレ レシピ・作り方

お惣菜感覚の甘くないケーキ
軽食やおやつはもちろん、持ち寄りパーティにもおすすめです♪
春野菜た~っぷり♪カラフル ケーク・サレ レシピ・作り方

材料(パウンド1台人分)

  • A.小麦粉
  • 100g
  • A.ベーキングパウダー
  • 小さじ1
  • 2個
  • 牛乳
  • 100cc
  • サラダ油
  • 50cc
  • チーズ(パルミジャーノ使用)
  • 50g
  • 塩・こしょう
  • 少々
  • ベーコン
  • 2枚(60g位)
  • 玉ねぎ(新玉ねぎ使用)
  • 1/2個(80g位)
  • カラーピーマン(赤・黄使用)
  • 各1個(各40g位)
  • アスパラ
  • 3本(60g位)
  • そら豆
  • 10粒(40g位)

ぶ厚い幸せ♡基本のお好み焼き!

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材料(3~4枚分)

  • キャベツ
  • 1/3個~1/2(500g)
  • 豚肉(薄切り・コマ等)
  • 200g
  • 天かす
  • 40g
  • ☆薄力粉
  • 100g
  • ☆水
  • 120㏄
  • ☆卵
  • 2個
  • ☆粉末だし(かつお)
  • 小1.5
  • ☆やまいも(長芋でもOK)
  • 100g(正味)

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