鯛のミモザ風ちらし寿司
見た目も華やかな、ひなまつりの日にピッタリの洋風ちらし寿司です。
材料(2人分)
- 酢飯(またはご飯)丼2杯分
- 鯛(刺身用)1サク
- クレソン1束
- ゆで卵(固ゆで)1個
- <ドレッシング>
- 紫玉ネギ(みじん切り)大さじ2
- 白ワインビネガー小さじ2
- 塩適量
- 粗びき黒コショウ適量
- オリーブ油小さじ1
チキンのシーザーサラダ
ソテーしたチキンを入れて、満足感のあるシーザーサラダにしました。
材料(2人分)
- 鶏肉(唐揚げ用)6切れ
- 塩コショウ適量
- オリーブ油適量
- 水菜1株
- グリーンアスパラ2本
- トマト(小)1個
- <シーザードレッシング>
- パルメザンチーズ(すりおろし)大さじ2
- マヨネーズ大さじ1
- レモン汁1/4個分
- ニンニク(すりおろし)少々
- 塩適量
- 粗びき黒コショウ適量
カリフラワーのペペロンチーノ
旬のカリフラワーをニンニクで炒めました。コリコリの食感がおいしいです。
ハマグリのお吸い物
シンプルなおだしのおいしさと、旬のハマグリを味わいます。
ひな祭り三色&水玉寿司ケーキ レシピ・作り方
ひな祭りムードいっぱいの三色＆水玉寿司ケーキです！！
材料(2人分)
- ご飯
- 1.5合
- すし酢
- 大さじ3
- 桜でんぶ
- 適量
- ほうれん草
- 少量
- 薄口醤油
- 小さじ1
- 白ごま
- 適量
- 卵
- 1個
- 大根
- 2〜3cm
- ラディッシュ
- 2〜3個
- きゅうり
- 3cm
- 人参
- 3cm
- 花なると巻き
- 2cm
- 浸けて置くすし酢
- 適量浸かるぐらい
ひな祭り☆盛るだけキラキラ雛ちらし寿司
おもてなし、お祝い、お誕生日、ひなまつりやクリスマスにかわいくはなやかに！そして何より簡単に！まるでケーキのようです！
材料(２合 2から３人前)
- 絹さや
- 1パック
- 炊き立てご飯
- 2合
- 市販のちらし寿司の素
- ご飯２合分
- 薄焼きたまご
- 卵１個分
- いくら
- ５０ｇ
- サーモン(刺身用)
- １さく
- かに風味かまぼこ
- ８本
カップひなずし
米酢は、米を主材料として作られた酢で、あのすっぱさは、酢酸とクエン酸という成分によるものです。運動をして疲れた時に、レモンなどのすっぱいものを食べるとよいのは、クエン酸が働いて疲れをとってくれるからです。
材料(200mlカップ4個分)
- 米
- 1合
- 昆布
- 1枚(2cm角)
- (合わせ酢)
- ・米酢
- 大さじ2弱
- ・砂糖
- 小さじ2
- ・塩
- 小さじ1/2
- かにのほぐし身
- 100g
- さやいんげん
- 16枚
- いくら
- 大さじ3
- 卵
- 1個
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 塩
- ふたつまみ
- サラダ油
- 小さじ1/3
あさりの酒蒸し
蒸すだけで簡単にできるあさりの酒蒸しは、おつまみにも使える一品です。あさりに豊富に含まれるアミノ酸のタウリンは、肝臓の働きを助けるので、二日酔い防止や疲労回復に役立ちます。
若竹みそ汁
たけのこには、疲労回復効果のあるアスパラギンや、脳を活性化させてやる気を高めるチロシンというアミノ酸が豊富に含まれています。春に旬を迎えるわかめには、食物繊維が豊富に含まれ便秘解消に効果が期待できます。
