ヘルシー和風ロールキャベツ
ひじきは、水溶性食物繊維を多く含み、おなかの調子をスムーズに整えてくれます。また、鉄分、カルシウムも豊富で、貧血予防や精神を安定させる働きもあります。
材料(2人分)
- キャベツ
- 大4枚(240g)
- 乾燥芽ひじき
- 2g(戻して20g)
- 木綿豆腐
- 100g
- 鶏ひき肉(むね肉)
- 100g
- にんじん(薄切り)
- 4枚(10g)
- ごぼう
- 1/6本(15g)
- 塩
- 小さじ1/6
- 酒
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 片栗粉
- 小さじ1
- (A)
- ・ブイヨンの素
- 小さじ1/3
- ・だし汁
- 400ml
- ・酒
- 小さじ1
- ・塩
- 小さじ1/6
- ・しょうゆ
- 小さじ1
- ・みりん
- 小さじ1
- (水溶き片栗粉)
- ・片栗粉
- 小さじ1
- ・水
- 小さじ2
- クレソン
- 適宜
きんぴらごぼう
ごぼうは味、香り、歯ごたえだけではなく、栄養成分も注目すべき食材です。食物繊維が多く、腸の動きを活発にし、便秘の解消や腸内の有用な菌を増やすと言われており、腸内からきれいになるには欠かせない根菜です。
材料(4人分)
- ごぼう
- 200g
- にんじん
- 50g
- 豚バラ肉(薄切り)
- 100g
- 赤唐辛子
- 1本
- (煮汁)
- ・酒
- 大さじ2
- ・砂糖
- 大さじ3
- ・しょうゆ
- 大さじ3
- ・だし汁
- 大さじ3
- ・みりん
- 大さじ2
- サラダ油
- 小さじ2
- ごま油
- 小さじ1
- いりごま(白)
- 適量
ほたるいかと菜の花の酢みそ和え
内臓も丸ごと食べられるほたるいかは、ビタミンAやEが豊富に含まれている食材です。菜の花にはβ-カロテンやビタミンCが豊富に含まれていますので、強い抗酸化作用が期待できる組み合わせです。
材料(4人分)
- ほたるいか(ボイル)
- 100g
- 菜の花
- 1束
- 塩
- 少々
- (下味)
- ・米酢
- 大さじ2
- ・だし汁
- 大さじ2
- ・しょうゆ
- 小さじ2/3
- ・塩
- 少々
- (酢みそ)
- ・白みそ
- 40g
- ・米酢
- 25g
- ・三温糖
- 10g
長芋入りふっくらチヂミ
長芋で食物繊維をプラス！ふっくら柔らかいチヂミです。
モロヘイヤとワカメのおひたし
つるっとした食感のおひたしです。
オイキムチ
市販のキムチを使って手軽に作りましょう。
アサリと白ネギのスープ
ナンプラーを加えてエスニック風に。
まるごとバナナで✿２層のバナナジュース❤ レシピ・作り方
完熟バナナを潰して、牛乳とヨーグルトときな粉を加えた飲み物です♪
厚揚げの熱々香味だれ
タレをたっぷり絡めて、淡白な厚揚げをがっつりと頂きます。
ダイエットにもお薦めです☆
ダイエットにもお薦めです☆
材料(厚揚げ１枚分)
- 厚揚げ
- １枚
- 塩
- 少々
- 青ネギ（彩り用）
- 少々
- ごま油
- 大さじ２
- 白ネギ(みじん切り)
- 半本
- しょうが(みじん切り)
- ひとかけ分
- お酒
- 大さじ２
- しょう油
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ２
- みりん
- 小さじ１
- 片栗粉 大さじ１と１/２+水大さじ３
- ♪
