鶏肉のトマト煮込み
じっくり煮込んで、おいしく仕上げて♪「味の素KKコンソメ」がコクを出します。
材料(4人分)
- 鶏もも肉
- 2枚
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 玉ねぎ
- 1個
- ピーマン
- 4個
- にんにくのみじん切り
- 1片分
- ホールトマト缶
- 1缶(400g)
- 「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ
- 1個
- 赤ワイン
- 大さじ2
- 水
- カップ1/2
- 砂糖
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 適量
- こしょう
- 適量
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1・1/3
豚肉と厚揚げのエスニック炒め
いつもの材料でつくるアジア風炒め
材料(2人分)
- 豚肉(薄切り)
- １５０ｇ
- 厚揚げ
- 1/2枚
- ピーマン(赤)
- 1/3個
- 青ねぎ
- ４本
- ごま油
- 小さじ２
- キッコーマン豆板醤(トウバンジャン)四川風唐辛子みそ
- 小さじ１
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 小さじ２
- ナンプラー
- 小さじ１
- 砂糖
- 小さじ２
- レモン(絞り汁)
- 大さじ１
野菜のトマト煮
にんにくで風味アップと塩分ダウン
材料(2人分)
- なす
- １個
- 玉ねぎ
- 1/4個
- にんじん
- 1/3本
- デルモンテ・完熟ホールトマト(400g缶)
- 1/2缶
- サラダ油
- 大さじ1/2
- にんにく(おろし)
- 少々
- 塩
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- 洋風スープの素
- 1/5個
- ローリエ
- 1/2枚
- 水
- 1/4カップ
しめサバの卯の花和え
野菜もたっぷり摂れる彩りきれいな和え物。しめサバが味のアクセントに。
材料(2人分)
- しめサバ
- 1パック
- おから
- 150～200g
- 作り置き甘酢
- 大さじ1.5～2
- 甘酢ショウガ
- 30～40g
- 甘酢ショウガ汁
- 大さじ2～2.5
- ニンジン
- 1.5cm
- キクラゲ
- 3g
- キュウリ
- 1/2本
- ネギ(刻み)
- 大さじ3
- だし汁
- 大さじ3
- 酒
- 大さじ1/2
- みりん
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ1
- 薄口しょうゆ
- 小さじ2
青菜とシメジのおひたし
青菜はお好みのものでOK。合わせダレにしっかり漬けておくのがポイント。
材料(2人分)
- ホウレン草
- 1/4束
- 菊菜(または春菊)
- 1/2束
- シメジ
- 1/4パック
- 塩
- 少々
- だし汁
- 大さじ3
- 酒
- 大さじ1.5
- しょうゆ
- 大さじ1
- ユズ汁
- 小さじ1
- かつお節
- 3g
きんぴらゴボウ
ゴボウはササガキにして食感も良く。辛さは赤唐辛子で調整してください。
材料(2人分)
- ゴボウ
- 1/2本
- ニンジン
- 1/4本
- サヤインゲン
- 4～5本
- ベーコン
- 1枚
- 酒
- 小さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ2
- 赤唐辛子(刻み)
- 1/2～1本分
- 白ゴマ
- 小さじ1/2
- ゴマ油
- 小さじ1.5
トロトロ卵汁
大根はスライサーを使ってせん切りにすると時短に！ ホッとする汁物です。
ばあちゃん直伝！父大絶賛もちもちおはぎ
ばあちゃんから教わったポイントは二つ！めちゃくちゃ美味しい。
