いかとそら豆の塩味炒めなど | 今日のレシピ(2015年5月15日) まとめ

いかとそら豆の塩味炒め

ほこほこしたそら豆といかの風味を生かして
いかとそら豆の塩味炒め

材料(2人分)

  • いか(胴)
  • 100g
  • そら豆(むき身)
  • 250g
  • しょうが
  • 1片
  • サラダ油
  • 大さじ1
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • 小さじ1
  • キッコーマン鶏ガラスープ
  • 小さじ1/2
  • 1/2カップ
  • 片栗粉
  • 小さじ1
  • 小さじ1

豆もやしの簡単ナムル

豆もやしの歯触りを生かして仕上げる
豆もやしの簡単ナムル

材料(2人分)

  • 豆もやし
  • 1袋
  • いりごま(白)
  • 適量
  • キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ
  • 大さじ1
  • ごま油
  • 小さじ1
  • ねぎ(みじん切り)
  • 大さじ3

豚ひき肉の和風マーボ春雨

「ほんだし」が味の決め手!マーボ春雨が和風に大変身☆
豚ひき肉の和風マーボ春雨豚ひき肉の和風マーボ春雨

材料(2人分)

  • 緑豆春雨
  • 40g
  • チンゲン菜
  • 1株(100g)
  • 長ねぎ
  • 1/2本(40g)
  • 豚ひき肉
  • 100g
  • 大さじ1
  • おろししょうが・市販品
  • 小さじ1
  • 赤唐がらしの輪切り
  • 適量
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 少々
  • 「ほんだし」
  • 小さじ1/2
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • みりん
  • 大さじ1
  • 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
  • 大さじ1/2

鶏むね肉の丸め焼き*バジル&パルメザン*

むね肉が柔らかく仕上がるイタリア~ンな香りの丸め焼きです。おかず、おつまみ、お弁当にもぜひ♪
鶏むね肉の丸め焼き*バジル&パルメザン*

材料(8個分)

  • 鶏むね肉 又はささみ
  • 200g
  • *塩
  • 小さじ1/4(2g)
  • *こしょう
  • 少々
  • *白ワイン
  • 小さじ1
  • *片栗粉
  • 小さじ1
  • トマト(刻んだもの)
  • 大さじ2
  • ブラックオリーブ
  • 3粒
  • バジルの葉
  • 5~6枚
  • オレガノ(乾燥) お好みで
  • 少々
  • パルメザンチーズ
  • 大さじ2
  • オリーブオイル
  • 大さじ1

刻みウナギの混ぜ寿司

刻みウナギの混ぜ寿司
  • お米1.5合
  • 昆布(10cm角)1枚
  • ウナギ蒲焼き1/2~1尾
  • ミョウガ1個
  • 作り置き甘酢50ml
  • キュウリ1/2~1本
  • 塩少々
  • 卵1個
  • 塩少々
  • サラダ油少々
  • 実山椒の佃煮小さじ1
  • 刻みのり適量
  • 白ゴマ大さじ1/2
  • ウナギ蒲焼きのタレ適量

ジャコキムチ奴

ジャコキムチ奴
  • 木綿豆腐1/2丁
  • 白菜キムチ50~60g
  • チリメンジャコ大さじ1.5
  • ゴマ油小さじ2
  • 酒小さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • かつお節3g
  • 水菜1/4束
  • 貝われ菜1/4パック
  • ネギ(刻み)大さじ2
  • 刻みのり適量

キャベツとニンジンのみそ汁

キャベツとニンジンのみそ汁
  • 春キャベツ1枚
  • ニンジン1/8本
  • 油揚げ1/4枚
  • ネギ(刻み)大さじ1.5
  • だし汁400ml
  • みそ大さじ1.5~2

デザートトマト

デザートトマト
  • トマト(小)2個
  • 白ワイン大さじ1
  • ハチミツ大さじ1
  • ミントの葉適量

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