親子丼など | 今日のレシピ(2015年5月3日) まとめ

親子丼

ふんわり卵でとじて
親子丼

材料(2人分)

  • ご飯(温かいもの)
  • 2杯分
  • 鶏むね肉
  • 100g
  • 玉ねぎ
  • 1/2個分
  • 2個
  • 三つ葉
  • 10本
  • 焼きのり
  • 少々
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ2
  • だし汁(かつおだし)
  • 1/3カップ

ゆでキャベツと青じその和風サラダ

柔らかく甘いキャベツに青じその風味をプラス
ゆでキャベツと青じその和風サラダ

材料(2人分)

  • キャベツ
  • 1/8個
  • 青じそ
  • 4枚
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1/2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • ごま油
  • 大さじ1/2

豚肉ジャガ

豚肉ジャガ
  • ジャガイモ2~3個
  • 豚バラ肉(薄切り)150g
  • 玉ネギ1/2個
  • ニンジン1/4本
  • しらたき(糸コンニャク:小)1/2パック
  • キヌサヤ6枚
  • 塩少々
  • だし汁250~300ml
  • サラダ油大さじ1/2
  • 酒大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1.5
  • しょうゆ大さじ1.5~2

煎茶ご飯

煎茶ご飯
  • お米1合
  • お茶(煎茶)大さじ1
  • お湯220~250ml
  • 塩小さじ1/2

卵豆腐のエビあんかけ

卵豆腐のエビあんかけ
  • 卵豆腐2個
  • むきエビ(生)8尾
  • 塩少々
  • だし汁150ml
  • 酒小さじ1.5
  • みりん小さじ1/3
  • 薄口しょうゆ小さじ2/3
  • 片栗粉小さじ2/3
  • 水大さじ1
  • ミツバ(刻み)大さじ1

ホウレン草と玉ネギのみそ汁

ホウレン草と玉ネギのみそ汁
  • ホウレン草1/6束
  • 玉ネギ1/8個
  • 豆腐1/4丁
  • だし汁400ml
  • みそ大さじ1.5~2

豚の角煮

ゆっくり過ごせる休日は、角煮をコトコト煮込んでみては?
豚の角煮豚の角煮

材料(4人分)

  • 豚バラかたまり肉
  • 800g
  • しょうがの薄切り
  • 1かけ分
  • カップ4
  • 砂糖
  • 70g
  • しょうゆ
  • 大さじ5
  • 大さじ5
  • 「ほんだし」
  • 小さじ2
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 小さじ1/2
  • ほうれん草
  • 1束(200g)
  • 練りがらし
  • 少々

バナナとヨーグルトで✾もちふわパンケーキ

卵なしでもとろーりバナナとさわやかヨーグルトで、厚みのある甘ーいもちふわパンケーキができますよっ♪
バナナとヨーグルトで✾もちふわパンケーキ

材料(3枚)

  • ホットケーキミックス
  • 100g
  • バナナ
  • 1本(100g)
  • ヨーグルト
  • 大さじ4杯
  • バター(マーガリン)
  • 適量

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