なすの揚げだし
煮汁がじっくりしみた柔らかいなすは絶品。油で揚げて鮮やかな紫色に仕上げます。
鶏つくねの照り焼き月見丼
鶏肉の皮や骨のまわりには、コラーゲンが多く、肌の新陳代謝を促進し、若々しさを保つ効果があります。また、ひき肉にすると、鶏肉の良い部分を平均的にとれます。
材料(2人分)
- 鶏ひき肉
- 100g
- (A)
- ・塩
- 小さじ1/6
- ・しょうゆ
- 小さじ1/4
- ・ごま油
- 小さじ1
- ・片栗粉
- 小さじ1
- ・しょうが(おろし)
- 小さじ1/2
- (B)
- ・木綿豆腐
- 1/8丁
- ・生しいたけ(みじん切り)
- 1/2枚分
- ・にんじん(みじん切り)
- 5g
- 米
- 1合
- いりごま(白)
- 大さじ1/2
- サラダ油
- 大さじ1
- (C)
- ・砂糖
- 大さじ1/2
- ・みりん
- 大さじ1/2
- ・しょうゆ
- 大さじ1
- サラダ水菜
- 1/2袋
- 温泉卵
- 2個
- マヨネーズ
- 適量
ほうれん草のお浸し
ほうれん草は鉄分やカリウムなどのミネラル、β-カロテンや葉酸などのビタミンを豊富に含む緑黄色野菜です。β-カロテンは強い抗酸化作用があり、活性酸素の働きを抑えてアンチエイジングに役立ちます。
炙りサーモンのおろし和え
鮭に含まれている色素成分アスタキサンチンは、強い抗酸化作用があります。体内で有害な活性酸素の働きを抑える働きがあり、老化予防や生活習慣病予防に効果が期待されています。
スモークサーモンのパスタサラダ
ネスレバランスレシピ「スモークサーモンのパスタサラダ」です♪
材料(3人分)
- スモークサーモン
- 4枚
- りんご
- 1/3コ
- ブロッコリー
- 1/3株
- キドニービーンズ水煮
- 1/4カップ
- 白ワインビネガー
- 大さじ1杯
- 水
- 大さじ2杯
- エキストラバージンオリーブオイル
- 小さじ2杯
- マギー 無添加コンソメ
- 1/2本
- 塩・こしょう
- 少々
- ショートパスタ
- 45g
- パセリ
- 1枝
