泡トマト蕎麦
材 料(２人分 )
- 蕎麦
- ２人分
- トマト （４等分に）
- 中２個
- 万能ねぎ （小口切り）
- １本
- ★Ａ 卵黄
- ２個分
- ★Ａ めんつゆ （３倍濃縮）
- 少々
- ★Ｂ トマトジュース
- ５０ｃｃ
- ★Ｂ 出汁
- ５０ｃｃ
- ★Ｂ 卵白
- １個分
- ★Ｂ 塩
- 小さじ１/４強
- 黒コショウ
- 少々
ピンクな桃のコンポート。
ほんのりピンクに染めた桃のコンポート。しっかり冷やしてそのままデザートだけじゃなく、かき氷に入れたりアイスを添えたり、お菓子作りにも使えますよ。
枝豆ケッパーソースモッツァレラ
モッツァレラチーズの上に、刻んだ枝豆をたっぷり乗せてケッパーと一緒にソースに。包むように食べると食感も加わります。夏の白ワインのおつまみに。
かぼちゃスープ 白味噌仕立て
コンソメ不要。白味噌を加え、ちょっと和風の仕上がりにしました。パンはもちろん、ご飯との相性も良くなります。
冷たくしても温かくしてもおいしく食べられます。緑黄色野菜のかぼちゃに発酵食品の味噌。栄養豊富なスープです。
冷たくしても温かくしてもおいしく食べられます。緑黄色野菜のかぼちゃに発酵食品の味噌。栄養豊富なスープです。
さざえと西瓜の二杯酢
西瓜の甘みと二杯酢の酸味、そしてさざえのコリコリ。よく合います。
