簡単！蒸し器を使わないけど♪蒸し茄子のナムル♪
椎茸の肉詰め
鶏ひき肉を使わず、あえて肉好きの子供たち用に合いびき肉を使い、こってり仕上げました。たまには濃いおかずはどうでしょう(^^♪お弁当にもどうぞ。
材料(椎茸１８個分)
- 椎茸
- １８個
- 合いびきミンチ
- 250ｇ
- ナツメグ・粉
- 小さじ1/2
- 塩麹
- 小さじ1/2
- しょうが（チューブ）
- 3ｃｍ
- 鶏がらスープ（顆粒）
- 4.5ｇ（１袋）
- 小麦粉
- 適宜
- 酒（蒸し焼き用の分）
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1
炙り鶏チャーシューでつけ麺
中華タレで煮込むだけの簡単鶏チャーシュー、その煮汁を利用して「つけ麺」も楽しんじゃいましょう。 鶏チャーシューは軽く炙ると美味しさ倍増です。
材料2人分
- 鶏もも肉
- 小1枚
- サラダ油
- 少々
- 豆板醤
- 小さじ１～お好み量
- 味噌（一般的なもの）
- 大さじ１
- 水
- 2カップ
- オイスターソース
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ１，５
- にんにく（包丁の腹で潰す）
- ひとかけ
- 生姜の薄切り
- 4枚
- 中華麺
- 2玉
- 茹で玉子
- 1個
- カイワレ菜、糸唐辛子
- 少々
タンドリーチキン☆
クミンやコリアンダーなどのスパイスをお好みで加えてもおいしいです。 漬け込み時間は１～２時間ですが、 前日から漬け込んでもおいしいです。
冷やし穴子
梅雨のうっとうしい季節にさっぱりと食べれる穴子料理を考えてみました
