豚ヒレ肉のごま2色揚げ
疲労回復に役立つ豚肉と、食欲増進に働く梅干ししを合わせた、スタミナアップメニューです。たっぷりとまぶしたごまは、血行をよくするビタミンEが豊富です。栄養を身体のすみずみまで、いきわたらせてくれます。
材料(4人分)
- 豚ヒレ肉
- 350g
- (梅ペースト)
- ・梅干し
- 大2個
- ・えのきたけ
- 30g
- ・青じそ
- 3枚
- (ねぎみそ)
- ・みそ
- 大さじ1
- ・酒
- 小さじ1
- ・えのきたけ
- 30g
- ・青ねぎ
- 1本
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 卵白
- 適量
- いりごま(白)
- 適量
- いりごま(黒)
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- レタス
- 適量
- ラディッシュ
- 適量
- かいわれ菜
- 適量
- ミニトマト
- 適量
新じゃがの和風サラダ 梅ドレッシング添え
梅干しや酢の酸味には、唾液や消化液の分泌を促すクエン酸が豊富で、食欲増進に役立ちます。じゃがいもにはエネルギー源となる糖質や、免疫力アップに役立つビタミンCが多く含まれ、スタミナアップに役立ちます。
材料(2人分)
- 新じゃがいも
- 小2～3個(250g)
- 青ねぎ
- 少々
- (ドレッシング)
- ・梅干し
- 大さじ1
- ・砂糖
- 小さじ2
- ・薄口しょうゆ
- 大さじ1・1/2
- ・酢
- 大さじ1
- ・サラダ油
- 大さじ1
- ・だし汁(または水)
- 大さじ2
梅酒のふるふるゼリー
ライチに多く含まれるビタミンCは、風邪の予防やシミ、そばかすなどの原因となる活性酸素を抑える抗酸化作用があります。またビタミンCは、コラーゲンの合成を促進させてくれるので美肌効果が期待できます。
キャラメルと生姜のアイスクリーム
ネスレバランスレシピ「キャラメルと生姜のアイスクリーム」です♪
きすの変わりフライ
粉チーズとパセリをあわせたパン粉が淡白なきすによくあって、おいしさアップ！
材料 (4人分)
- きす（開いたもの）
- 8尾
- ピーマン
- 6個
- トマト
- 1個
- サニーレタスの葉
- 2枚
- レモンのくし形切り
- 1/2個分
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- パン粉
- 1カップ
- パセリのみじん切り
- 大さじ3
- 粉チーズ
- 大さじ2
- 小麦粉
- 適宜
- 溶き卵
- 適宜
- 揚げ油
- 適宜
- ドレッシング
- サラダ油
- 大さじ2
- 酢
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- しょうゆ
- 少々
