たらとじゃがいものミルク煮
たらとじゃがいもの優しいミルク味の煮込みです。
水分は牛乳だけですが、とろりとコクのあるソースが美味しいです。
水分は牛乳だけですが、とろりとコクのあるソースが美味しいです。
材料(4人分)
- たらの切り身
- ４切れ
- 塩、小麦粉
- 適量
- じゃがいも
- 中３個(皮をむいて４～５mm厚さにスライス)
- にんにく
- １かけ（みじん切り）
- 玉ねぎ
- １/３個（薄切り）
- オリーブ油、又はサラダ油（たらのソテー用）
- 大さじ２
- バター（又はオリーブ油）（玉ねぎ炒め用）
- １０ｇ
- ☆牛乳
- ３００ｃｃ
- ☆固形コンソメ
- １/２個
- ☆ローリエ
- １枚
- ☆塩、コショウ
- 適量
- パセリのみじん切り
- 適量
アジの塩焼きおろし添え
- アジ2尾
- 塩適量
- 大根おろし1/2カップ
- 大葉2枚
- ユズ汁大さじ1
- しょうゆ大さじ1
ゴボウとニンジンのきんぴら
- ゴボウ1/2本
- ニンジン1/4本
- ゴマ油小さじ1
- 赤唐辛子(刻み)少々
- みりん大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- すり白ゴマ大さじ1
せん切りキャベツの甘酢和え
- キャベツ1/8個
- キュウリ1/2本
- チリメンジャコ大さじ2
- 作り置き甘酢大さじ1
- ユズ汁1/2個分
- しょうゆ小さじ1/2
- 赤唐辛子(刻み)1/2本分
- ユズ皮適量
ナメコと納豆のみそ汁
- ナメコ1/2袋
- 納豆1パック
- 豆腐1/4丁
- 大葉3～4枚
- だし汁400ml
- みそ大さじ1.5～2
鶏団子と高野豆腐の煮物
刻んだ野菜たっぷりの鶏団子がおいしい
材料(4人分)
- 鶏ひき肉
- ３００ｇ
- にんじん
- 1/3本
- 生しいたけ
- ３枚
- 高野豆腐
- ３個
- 小松菜
- 1/2わ
- 卵
- １個
- しょうが(絞り汁)
- １片分
- マンジョウ芳醇本みりん
- 小さじ１
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 小さじ１
- だし汁
- ２と1/2カップ
- マンジョウ芳醇本みりん
- 大さじ３
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ３
- 砂糖
- 大さじ１
キャベツの昆布風味和え
キャベツはレンジでチン！シャキッと甘く仕上げて
鮭の焼き漬け
ごま油でカリッと焼くのがポイント！お弁当にもおすすめです♪
材料(2人分)
- 生ざけ
- 2切れ
- 片栗粉
- 適量
- 玉ねぎ（大）
- 1/4個
- にんじん
- 1/4本
- ピーマン
- 1個
- 赤唐がらし
- 1/2本
- 酢
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1・1/2
- 「味の素」75g瓶
- 10ふり
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 大さじ1
