たらとじゃがいものミルク煮
たらとじゃがいもの優しいミルク味の煮込みです。
水分は牛乳だけですが、とろりとコクのあるソースが美味しいです。
水分は牛乳だけですが、とろりとコクのあるソースが美味しいです。
材料(4人分)
- たらの切り身
- 4切れ
- 塩、小麦粉
- 適量
- じゃがいも
- 中3個(皮をむいて4~5mm厚さにスライス)
- にんにく
- 1かけ(みじん切り)
- 玉ねぎ
- 1/3個(薄切り)
- オリーブ油、又はサラダ油(たらのソテー用)
- 大さじ2
- バター(又はオリーブ油)(玉ねぎ炒め用)
- 10g
- ☆牛乳
- 300cc
- ☆固形コンソメ
- 1/2個
- ☆ローリエ
- 1枚
- ☆塩、コショウ
- 適量
- パセリのみじん切り
- 適量
アジの塩焼きおろし添え
- アジ2尾
- 塩適量
- 大根おろし1/2カップ
- 大葉2枚
- ユズ汁大さじ1
- しょうゆ大さじ1
ゴボウとニンジンのきんぴら
- ゴボウ1/2本
- ニンジン1/4本
- ゴマ油小さじ1
- 赤唐辛子(刻み)少々
- みりん大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- すり白ゴマ大さじ1
せん切りキャベツの甘酢和え
- キャベツ1/8個
- キュウリ1/2本
- チリメンジャコ大さじ2
- 作り置き甘酢大さじ1
- ユズ汁1/2個分
- しょうゆ小さじ1/2
- 赤唐辛子(刻み)1/2本分
- ユズ皮適量
ナメコと納豆のみそ汁
- ナメコ1/2袋
- 納豆1パック
- 豆腐1/4丁
- 大葉3~4枚
- だし汁400ml
- みそ大さじ1.5~2
鶏団子と高野豆腐の煮物
刻んだ野菜たっぷりの鶏団子がおいしい
材料(4人分)
- 鶏ひき肉
- 300g
- にんじん
- 1/3本
- 生しいたけ
- 3枚
- 高野豆腐
- 3個
- 小松菜
- 1/2わ
- 卵
- 1個
- しょうが(絞り汁)
- 1片分
- マンジョウ芳醇本みりん
- 小さじ1
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 小さじ1
- だし汁
- 2と1/2カップ
- マンジョウ芳醇本みりん
- 大さじ3
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ1
キャベツの昆布風味和え
キャベツはレンジでチン!シャキッと甘く仕上げて
鮭の焼き漬け
ごま油でカリッと焼くのがポイント!お弁当にもおすすめです♪
材料(2人分)
- 生ざけ
- 2切れ
- 片栗粉
- 適量
- 玉ねぎ(大)
- 1/4個
- にんじん
- 1/4本
- ピーマン
- 1個
- 赤唐がらし
- 1/2本
- 酢
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1・1/2
- 「味の素」75g瓶
- 10ふり
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 大さじ1