かぶのそぼろあんかけ
とろけるように柔らかなかぶに、だしの風味と鶏ひき肉のうまみがきいたあつあつのあんをかけて。
キャベツの挟みトマト煮
ネスレバランスレシピ「キャベツの挟みトマト煮」です♪
材料(2人分)
- キャベツ
- 1/4コ
- 豚肉もも(薄切り)
- 100g
- オリーブオイル
- 小さじ1杯
- 玉ねぎ(6等分のくし切り)
- 1/2コ
- セロリ(筋をとり乱切り)
- 40g
- ホールトマト(缶詰、つぶしておく)
- 80g
- マギー ブイヨン
- 1コ
- 水
- 200ml
- オレガノ(乾燥)
- 少々
- 塩
- 少々
あじは様々な代謝に働くビタミンB群を豊富に含む、スタミナアップに役立つ魚です。シークァーサーの酸味成分クエン酸には唾液や消化液の分泌を促し、食欲増進に働きますので、疲労回復に役立つ組み合わせです。
材料(4人分)
- 小あじ
- 400g
- 昆布
- 10cm角2枚
- 水
- 250ml
- 長ねぎ
- 200g
- しょうが
- 15g
- (A)
- ・三温糖
- 大さじ1・1/3
- ・シークァーサー果汁
- 大さじ4
- ・しょうゆ
- 大さじ4
- サラダ油
- 大さじ1
野菜をゆでるのではなく、焼くのでビタミンの損失が少ないメニューと言えます。ビタミンB1を多く含む長ねぎとアスパラガスには、疲労回復効果、ビタミンCやβ-カロテンを多く含むパプリカ(黄)は肌のトラブルに効果を発揮します。
材料(4人分)
- グリーンアスパラガス
- 2本
- 長ねぎ
- 1/2本
- パプリカ(黄)
- 1/2個
- しいたけ
- 2枚
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 干しえび
- 10g
- (和え衣)
- ・大根(おろし)
- 150g
- ・にんじん(おろし)
- 30g
- ・酢
- 大さじ2
- ・砂糖
- 大さじ1・1/2
- ・塩
- 小さじ1/2
- ・薄口しょうゆ
- 小さじ2
- ・だし汁
- 大さじ3
小松菜にはビタミンA、カルシウムが豊富に含まれています。また、デトックス作用も期待できます。豚肉には、良質のたんぱく質、ビタミンB1が豊富に含まれています。
