広島風★★お好み焼き★
ちょっと手間はかかりますが、1枚で結構おなかいっぱいになります★
材料(4枚分)
- 薄力粉
- 100㌘
- 水
- 150ｃｃ
- みりん
- 大さじ2
- キャベツ（約」2ｍｍくらいに千切り）
- 1/4個分
- 豚バラ、または豚こま
- 100㌘
- 青ネギ、または白ネギ（粗みじん切り）
- 1/3本分
- 花かつお（かつお粉）あれば、桜エビ
- 少々
- 焼きそば
- 3袋
- 卵
- 4個
- お好みソース（とんかつソース）
- 適量
不器用な私の広島風キムチモダン焼き
広島風お好み焼きってひっくり返すの難しいです。生地に山芋を加えたら上手くできました♪
材料(四人分)
- 小麦粉
- 軽く2カップ
- 水
- 1カップ半
- 直径7センチ位の山芋
- 10センチ
- キャベツ
- 四分の一玉
- 揚玉
- 大さじ4
- もやし
- 1袋
- 豚スライス
- 150g
- ネギ30センチ位の
- 8本
- キムチ
- 大さじ4
- 刻み紅しょうが
- 大さじ1
- 焼きそば
- 2玉
- 焼きそばのソース
- 大さじ2
- サラダ油かラード
- 小さじ4
- 卵
- 4個
- お好み焼きのソース
- 大さじ3
- かつお粉
- 大さじ2
やっぱお好み焼きは 広島風じゃね♪
キャベツはヘルシーに「盛り」ます♪広島出身の我が家の大好物♪ 余ったお餅の活用法、手順２１に追記しました。
材料(４枚分)
- ○薄力粉
- １００ｇ
- ○水
- １００ｍｌ
- ○冷たい牛乳
- ５０ｍｌ
- キャベツ
- １.５～２玉
- もやし
- １袋弱
- 豚バラ薄切り肉
- ２０枚（長いの１０枚）
- 焼きそば玉
- ４玉
- ☆ガーリックパウダーorニンニクみじん切り
- 適量（お好みで）
- ☆粉末かつおぶし・桜エビ
- 適量（お好みで）
- ㊤お好みソース
- 適量
- ㊤青のり
- 適量
- ㊤小口切りねぎ
- 適量（たっぷりがオススメ）
- ㊤かつおぶし
- お好みで
- ㊤ごま・キムチ・ガーリックパウダー
- 〃
- ㊤マヨネーズ
- 〃
我が家のお好み焼（広島風）
広島人の私「ソースはカープとミツワのブレンド」「生地に牛乳を入れる」が我が家流です。
※ キャベツの切り方変更しました
※ キャベツの切り方変更しました
材料(4枚分)
- 小麦粉
- 100ｇ
- かつお粉
- 大さじ2
- こしょう（しっかり振った方が美味しいです）
- 適量
- 牛乳
- 150ml
- 水
- 100ml
- にんにくチューブ
- 1cm
- またはにんにく（生地には1/2片使用）
- 1片
- そば
- 2玉
- ごま油（そば用）
- 適量
- キャベツ
- 大1/2
- 細もやし
- 1袋
- 豚バラ
- 6枚
- 卵
- 4個
- 天かす
- 適量
- 青のり
- 適量
- お好みソース
- 適量
- 青ネギ
- お好みで
- イカ天
- お好みで
- ラードまたはサラダ油
- 大1
広島風お好み焼き
春キャベツが美味しい！しんなりシャキシャキ甘めのソースでどうぞ♩
材料(1枚分)
- キャベツ
- 1/6強
- もやし
- 50ｇ
- 油
- 適量
- 鰹節
- 適量
- 卵
- 1個
- 揚げ玉
- 適量
- 塩胡椒
- 少々
- うどんor焼きそば麺
- 冷蔵1玉
- 豚バラ肉
- 4枚
- ソース
- お好きなだけ
- マヨ
- お好きなだけ
- お好み焼き粉
- 45ｇ
- 水
- 90cc
広島風お好み焼き
広島県人でも作り方はその家其々♡我が家のお好み焼きそば！小さめなホットプレートで焼きました。美味しいので是非！熱々を♡
材料(2人分)
- ◯薄力粉
- 大さじ4
- ◯水
- 大さじ6
- ◯玉子
- 1個
- ◯味の素
- 3振り
- ◯だしの素
- 小さじ1/2
- ◯塩
- ふたつかみ
- 焼きそば麺
- 2玉
- キャベツ
- 適量
- 細めもやし
- キャベツの2倍
- 豚バラ
- 好みで適量
- 玉子
- 2個
- 魚粉
- 適量
- 天かす
- 適量
- おたふくソース
- 適量
- マヨネーズ
- 適量
お好み焼き♡広島風
広島風お好み焼き 風(ふう)に作りました。お店で見る作り方は家ではちょっと…なので逆に重ねて。あくまで、風(ふう)です‼
材料(2人前)
- 小麦粉
- 40g
- 水
- 70ml
- 豚バラ肉薄切り
- 2枚
- もやし
- 1袋
- レタス
- 1/2玉
- 天かす
- 適量
- 卵
- 2個
- サラダ油
- 適量
- 焼そば麺
- 2人前
- ソース、マヨネーズ、青のり、削り節
- お好みで
- 塩コショウ
- 適量
不器用な私の広島風キムチモダン焼き
広島風お好み焼きってひっくり返すの難しいです。生地に山芋を加えたら上手くできました♪
材料(四人分)
- 小麦粉
- 軽く2カップ
- 水
- 1カップ半
- 直径7センチ位の山芋
- 10センチ
- キャベツ
- 四分の一玉
- 揚玉
- 大さじ4
- もやし
- 1袋
- 豚スライス
- 150g
- ネギ30センチ位の
- 8本
- キムチ
- 大さじ4
- 刻み紅しょうが
- 大さじ1
- 焼きそば
- 2玉
- 焼きそばのソース
- 大さじ2
- サラダ油かラード
- 小さじ4
- 卵
- 4個
- お好み焼きのソース
- 大さじ3
- かつお粉
- 大さじ2
お好み焼き 広島風
広島風は、マヨネーズは無し！
広島風お好み焼き
モダン焼きとは違う、広島風のお好み焼きです。
材料(1人分)
- 小麦粉
- 100cc
- 水
- 100cc
- 豚肉(バラ)
- 3枚
- キャベツ
- 1/8個
- 青ネギ
- 3本
- モヤシ
- 1/2袋
- 麺つゆ
- 少々
- 中華そば
- 1袋
- 玉子
- 1個
- お好み焼きソース
- 適量
- マヨネーズ
- 適量
- 鰹節
- 適量
- 青海苔
- 適量
