おばあちゃんのために茶碗蒸しがつくりたいです！
今ある材料で茶碗蒸しは作れますか？
歯がないおばあちゃんには具はいりません。

・卵８個
・みりん
・だしの素
・しょうゆ
・塩
・小口切りのネギ
・鍋

蒸し器がありません。
お酒もありません。
おばあちゃんが食べたいと言っているのでお姉ちゃんとつくります！

やり方を教えてください！

「茶碗蒸し」

卵 3個
だし 3カップ
酒 小1
塩 小1
醤油 少々

卵白を箸で持ち上げるようにして切り、漉し器で漉して滑らかにする。

好みの具を器に入れて、卵液を注ぐ。

大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かしてザルを逆さまに伏せて、その上に皿をのせて、茶碗蒸しにラップしてのせて蓋をして、最初の2分は強火、その後は弱火で15分ほど蒸す。

竹串を刺して澄んだ汁が出れば蒸しあがりです。(*>ω<)b

だしは…だしの素を大さじ1に水2カップで作って下さい。

茶碗蒸しのコツは…
高熱で一気に蒸すのでは無くて、中温でじっくりと蒸すことです。

卵の黄身と白身の凝固温度に差があるので、高熱だと、スがはいったり、分離して、滑らかな口当たりでは無くなってしまいます。

基本の卵汁は、卵とダシの割合は、卵一個に対してダシ1カップです。d(^_^o)

具がないのは寂しいので…うどんをサッと茹でてぬめりを取り、食べやすく切って入れると美味しいです。

「小田巻き蒸し」という茶碗蒸しのうどん入りです。
どんぶりに薄く油を塗るときれいに食べられます。どんぶりにラップか皿で蓋して、蒸す時間の目安は15分くらい。

酒がないなら、無しでいきましょう〜(≧ω≦)

(=ﾟωﾟ)ﾉ

電子レンジで作れますが、電子レンジはありますよね？

材料～

卵２個
●水・・・３００ｃｃ
●和風だしの素・・・小さじ１
●塩・・・少々
●みりん・・・小さじ１
●しょうゆ・・・小さじ１
●具材・・・お好みで細かく切っておく

１ ●の材料と具材を鍋で、具がやわらかくなるまで煮る

２ １を一度冷まして、人肌くらいまでになったら、溶いた卵を入れてまぜる。

３ 茶碗に卵汁を移す。具材も均等に分ける。

４ ラップをふんわぁりとかけてレンジ（５００Ｗ）で５分チン。あっとゆうまに完成☆

一人分のみチンする時は３分くらい。様子を見ながらチンして下さい。
レンジの種類によっては、時間が掛かったり、逆に早くできたりするので、不安な場合は様子を見ながら。

途中で揺すってみて「ぷるん」と弾力がでていれば大丈夫だと思います。やけどには注意です。

http://cookpad.com/recipe/2052879
これは如何でしょう。
昆布や昆布茶，出し醤油が無くても塩、だしの素，味醂と醤油少々で十分作れます。