レシピの質問
ガーリックソースを作りましたが、物凄く辛いし濃いです。
使った材料は、トマト缶、ニンニク、玉ねぎ、塩こしょい、コンソメです。
味を直したいのですが、どうすれば、おいしいソースになり
ますか？
ベストアンサー
多分コンソメを入れて、水を入れるのを忘れたのでは？
トマト缶、ニンニク、玉ねぎ、水を入れて分量を増やすしかないですね。
塩・コショウはソースの味を見て最後に入れるようにしましょう。
ベストアンサー以外の回答
コンソメは
顆粒やキューブをそのままですか？
分量通りの水（お湯）で溶かしたものですか？
水分を加えてないなら、加えてください。
ニンニクや玉ねぎは炒めましたか？
加熱をしていないのなら
玉ねぎやニンニクが辛いと感じるかもしれません。
塩・胡椒の辛さであるならば
トマト缶やコンソメ（水分で溶かしたもの）で
調整するのが良いと思います。
生クリームを入れてトマトクリームソースにしたらどうでしょうか。
まろやかになると思います。
