レシピの質問
アボカドの美味しいレシピを教えてください!
- 補足
- サラダでもなんでもおkです!
ベストアンサー
普通に切って醤油つけて食べるだけで絶品です。
ベストアンサー以外の回答
マグロのブツとアボカドの角切りをオリーブオイル、しお昆布であえる。
うちではポキとよんでますが、絶品です。
最初の方以外、相当複雑ですね。何回改行してるんでしょうね。読みづらくてしょうがない。
アボガドの青いのを横に輪切りにし、4mmくらいの薄切りにしてコロモ付けて天ぷら。
お好みで出汁か醤油で。
アボカドとザーサイの中華風
アボカド・・・・・大きめの角切り
きゅうり・・・・・小さめの角切り
ザーサイ・・・・スライス(ビン詰のでもOK)
※中華ドレッシング・・・・醤油、酢、ゴマ油、サラダ油、白ゴマ
以上を混ぜるだけです。そのままでもいいし、豆腐の上に乗せてもおいしいです。
「アボカドとカマンベールチーズの海苔巻き」
アボカド1/2個
カマンベールチーズ100g
海苔 適量
カイワレ 1/2パック
トマト 適量
わさび醤油 適量
アボカドとチーズは3mm厚の薄切り。
トマトは横に半分切りタネとり、
縦に薄切り
チーズをアボカドで挟みカイワレを
上に乗せて細く(指の太さくらい)
切った海苔で巻く。
皿に並べて、トマトもキレイ並べる。
わさび醤油を添える
「洋風アボカドソテー」
アボカド1/2個
片栗粉 適量
オリーブ油 大1強
バルサミコ酢 適量
EXバージンオイル 適量
アボカド5mm厚に切る
片栗粉をまぶす。フライパンに
オリーブ油を熱し揚げるように
してカリッとなるように焼く。
皿に盛り、塩をふり、
バージンオイルをまわしかけ、
所々にバルサミコ酢を
飾る様に皿に垂らす。
簡単楽チンレシピです!o(^▽^)o
「アボカドのホイル焼きキノコ三昧」
アボカド 1個
椎茸 4枚
しめじ 1/2パック
エリンギ 大2本
マッシュルーム 4個
エノキ 1/2袋
バター 20g
酒 大2
醤油 適量
塩・コショー各少々
すだち 2個
①アボカド1cm角切り、キノコは食べやすい大きさに切る。すだちは半分切り。
アルミホイルを適当な大きさに切り、バター塗り①のせ、残ったバターと酒、塩・コショーをかけて包む。
200℃のオーブンで約10分焼く。
ホイル開き、醤油とすだちかけて食べる。
*トースター使う場合はも約10分を目安にして、一度
ホイルの中を、見てしんなりしていたら完成!(*^◯^*)
「アボカド味噌豆腐」
アボカド 1/2個
絹ごし 150叩g
長ネギ 1/4本
おろし生姜 小1
A
味噌 小2
ゴマ油 小1
大葉 4枚
万能ネギ 1本
醤油 適量
①豆腐しっかり水切りする。アボカド粗みじん切り、ネギ、生姜はみじんきり。
②ボウルに①とA入れ、豆腐を潰しながら混ぜ合わせる。
③器に大葉敷き、②を盛り付ける。万能ネギ小口切りを散らし、醤油かけて食べる。
「アボカドとツナのグラチネ」(2人分)
アボカド 大1個
ツナ缶 80g
玉ねぎ みじん 大1
マヨネーズ 適量
塩・コショー各適量
オーブン230℃予熱
アボカド種に沿って1周切り込み入れ、手でねじって2つに分け、種に包丁の角を刺して除く、軽く塩・コショーする。
ボウルにツナと玉ねぎ入れ、マヨネーズ大1、塩・コショー少々加え混ぜ合わせる。
アボカドの穴にツナを詰めマヨネーズで上から網目にかけてコショーふる。
天板にクシャクシャにしたアルミホイルを敷きアボカドのせて、230℃で焼き色付くまで8分ほど焼く。
アボカドは火を入れると”ほっくりねっとり”したクリーミィな味わいに!o(^▽^)o
「タコとアボカドのアンチョビソテー」
アボカド 1個
タコ 200g
黄パプリカ 1個
ニンニク 1片
アンチョビ 2〜3本
コショー少々
オリーブ油 大2
パセリ 適量
すだち 1個
アボカド角切り、タコ、パプリカは乱切り、ニンニク、パセリはみじん。
フライパンにオリーブ油とニンニク入れ弱火で熱する。キツネ色なったらアンチョビ加える。
アンチョビ溶けてきたらタコ、パプリカ、アボカド加え、強火でさっと炒めコショーふる。
器に盛り、パセリ散らし、すだちを添える。
アボカドとタコの歯ごたえのギャップが楽しい(≧∇≦)ビールに!
「アボカドとトマトのサラダ」
アボカド 1/2個
フルーツトマト 2個
タマネギ 1/4個
バジルの葉 4〜5枚
A
E.Vオリーブ油 大3
レモン汁 小2
白ワインビネガー 少量
バルサミコ酢 少量
塩・コショー 各少量
アボカドは身を取り出し1.5cm角切り、トマトはくし切り、タマネギ薄切りして水にさらし水気切る。バジルは1枚残して千切り。
ボウルに具をすべて入れ、Aを加えて和える、器に盛り、残したバジルを2等分してそれぞれに飾る。
「アボカドサラダのカレーソース」(2人分)
アボカド 1個
カレー粉 小2
プレーンヨーグルト 100cc
塩・コショー 各少々
オリーブ油 大1
マヨネーズ 小1
シャンツァイの葉 適宜
ボウルにヨーグルト、塩・コショー、カレー粉、オリーブ油、マヨネーズをよく混ぜ合わせる。
アボカドは種に沿って切れ目入れ捻じって2等分し、種に包丁の角を刺してひねって種を除く。皮と身の隙間にナイフを滑らして取り出し厚めにスライスし、皿にソースを流して上にアボカドを盛り付けシャンツァイを添える。
「アボカドクリームペンネ」(2人分)
ペンネ 150g
アボカド 1個
A
生クリーム 大3
サワークリーム 大2
塩・粗挽き黒胡椒 各少々
ペンネを茹でる。
アボカドは皮と種を除きザク切り。Aを加え滑らかになるまでよく混ぜ合わせ。
茹で上がったペンネを流水で冷やし水気切る。
ペンネとアボカドクリームを和えて器に盛り付け粗挽き黒胡椒をふりかける。
「ケム ボー/アボカドのアイスクリーム」(2〜3人分)
アボカド 2個
砂糖 大1
コンデンスミルク 大2
アボカドの身をスプーンで取り出す。
果肉、コンデンスミルク、砂糖をミキサーにかけて全体を滑らかにする。
小さめのカップに入れて冷凍庫で冷やす。
ベトナムのデザートです。
(=゚ω゚)ノ