鶏胸肉のうま酢煮など | 今日のレシピ(2014年7月1日) まとめ

鶏胸肉のうま酢煮

甘酢あんでご飯がすすむ☆お弁当にもぴったりのおかずです!
鶏胸肉のうま酢煮鶏胸肉のうま酢煮

材料(2人分)

  • 鶏むね肉
  • 300g
  • 大さじ1
  • 薄力粉
  • 大さじ2
  • しょうゆ
  • 大さじ1・1/2
  • みりん
  • 大さじ1・1/2
  • 砂糖
  • 大さじ1・1/2
  • 大さじ1・1/2
  • 大さじ1/2
  • 「ほんだし」
  • 小さじ1
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 大さじ1
  • キャベツのせん切り
  • 1/4個分(240g)
  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」・好みで
  • 適量

タチウオの塩焼き

旬の魚をシンプルに塩焼きで! もろみと合えた野菜を添えればバランスもバッチリ!
タチウオの塩焼き
  • タチウオ(切り身)
  • 2~4切れ
  • 小さじ2
  • 小さじ2
  • キュウリ
  • 1/2本
  • 大根
  • 1cm
  • 少々
  • もろみ(市販品)
  • 大さじ1
  • レモン(くし切り)
  • 2切れ
  • サラダ油
  • 少々
  • しょうゆ
  • 適量

レンジ蒸しナス

簡単に電子レンジで出来る、忙しい時にピッタリな一品。特製ネギダレをマスターすればアレンジも広がります。
レンジ蒸しナス
  • ナス
  • 2~3本
  • 小さじ2
  • 作り置き甘酢
  • 大さじ2
  • しょうゆ
  • 小さじ2
  • ゴマ油
  • 小さじ1/2
  • 白ネギ
  • 1/4本
  • ショウガ
  • 1/2片

ささみの葛たたき汁

ツルッとした食感の鶏ささ身が入った、シンプルなおすまし。
ささみの葛たたき汁
  • 鶏ささ身
  • 1本
  • 葛粉(または片栗粉)
  • 小さじ1.5
  • 豆腐
  • 1/4丁
  • シイタケ(生)
  • 2個
  • 貝われ菜
  • 1/2パック
  • だし汁
  • 350ml
  • 大さじ2
  • みりん
  • 小さじ2
  • 薄口しょうゆ
  • 小さじ2
  • 小さじ1/2

スイカ白玉

もちっとした白玉にさわやかなスイカ、炭酸水を加えて、初夏を感じるデザートに。
スイカ白玉
  • 白玉粉
  • 60g
  • スイカ
  • 1/16個
  • 2~4個
  • レモン(輪切り)
  • 2枚
  • ミントの葉
  • 適量
  • 炭酸水
  • 適量
  • ハチミツ
  • 大さじ2
  • グラニュー糖
  • 30g
  • 60ml
  • レモン汁
  • 大さじ1
  • ホワイトキュラソー
  • 大さじ1

たちうおの煮つけ

たちうおの味わいを生かしてあっさりと
たちうおの煮つけ

材料(2人分)

  • たちうお(切り身)
  • 2切れ
  • しょうが(薄切り)
  • 4枚
  • わかめ(乾燥)
  • 7g
  • 貝割れ菜
  • 1パック
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ2
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • 大さじ6
  • 大さじ2

ゴーヤとみょうがの和え物

ゴーヤのほろ苦さが夏の味
ゴーヤとみょうがの和え物

材料(2人分)

  • にがうり(ゴーヤ)
  • 1/2本
  • みょうが
  • 3個
  • キッコーマン本つゆ
  • 大さじ1
  • 大さじ2
  • 砂糖
  • 大さじ1/2

簡単!夏野菜の三色ロール

おもてなしやお弁当に最適!斜め切りすれば、星型のおくらと可愛い赤と黄のパプリカが顔を出し、お花が咲いたような彩りです。
簡単!夏野菜の三色ロール  

材料(4人分)

  • オクラ
  • 8本
  • パプリカ(赤黄)
  • 各1ヶ
  • 豚ロース薄切り肉
  • 16枚(400〜500g)
  • 塩、こしょう
  • 各少々
  • サラダ油・バター
  • 各大さじ1
  • ★酒・みりん
  • 各大さじ2
  • ★砂糖
  • 小さじ2〜3
  • 醤油
  • 大さじ2
  • グリーンレタス(サラダ菜)
  • 適量

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