今日のレシピ(2014年1月15日) まとめ

あずきがゆ

ほんのり、やさしい塩味で
あずきがゆ

材料(2人分)

  • 1/2カップ
  • あずき
  • 大さじ3
  • キッコーマンいつでも新鮮しぼりたてうすくち生しょうゆ
  • 小さじ2

温泉卵のたたきえびあんかけ

わさびを添えて味を引き締めて
温泉卵のたたきえびあんかけ

材料(2人分)

  • 卵(温泉卵)
  • 2個
  • むきえび
  • 50g
  • 片栗粉(水溶き)
  • 少々
  • わさび
  • 少々
  • だし汁(かつおだし)
  • 2/3カップ
  • キッコーマンうすくちしょうゆ
  • 小さじ2
  • 大さじ1

麻婆白菜

余りがちな白菜の芯で!シャキシャキした食感を楽しんで♪
麻婆白菜

材料(2人分)

  • 白菜の芯
  • 250g
  • 豚ひき肉
  • 100g
  • 「Cook Do」麻婆茄子用2人前
  • 1箱
  • 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
  • 大さじ1/2
  • 万能ねぎの小口切り
  • 1本分(10g)

☆春菊をアクセントに絶品チキンステーキ☆

春菊、鍋に使うだけじゃ勿体無い!!鶏肉に挟むだけでとっても美味しいチキンステーキになります☆
簡単春菊ソースと一緒に♪
☆春菊をアクセントに絶品チキンステーキ☆

材料(2人分)

  • 鶏むね肉(もも肉でもOK)
  • 1枚
  • にんにく(すりおろし)
  • 小さじ1
  • 春菊
  • 1束
  • 塩胡椒
  • 少々
  • 片栗粉
  • 適量
  • 野菜(アスパラ、きのこなど)
  • 適量
  • 春菊(刻んだ葉の部分)
  • 1/2束
  • ぽん酢
  • 大さじ3~
  • にんにく(すりおろし)
  • 小さじ1/2

マーボー白菜

豆板醤のピリッとした辛さと白菜の甘みが感じられるメインです。
マーボー白菜

材料(2人分)

  • 白菜
  • 3~4枚
  • 水煮タケノコ
  • 1/2個
  • 白ネギ
  • 1/2本
  • ショウガ
  • 1/2片
  • ニンニク
  • 1片
  • 豚ひき肉
  • 100~130g
  • 豆板醤
  • 小さじ1~2
  • サラダ油
  • 大さじ1
  • ゴマ油
  • 小さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • みそ
  • 大さじ1.5
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • 顆粒チキンスープの素
  • 小さじ2
  • 150ml
  • 片栗粉
  • 小さじ2
  • 大さじ1.5

ニラとシメジのおひたし

ダシが効いた味付けに、すり白ゴマが良く合います。お好みのキノコを加えてもGOOD!
ニラとシメジのおひたし

材料(2人分)

  • ニラ
  • 1/2束
  • シメジ
  • 1/2パック
  • 少々
  • だし汁
  • 大さじ3
  • 小さじ2
  • しょうゆ
  • 小さじ2
  • すり白ゴマ
  • 大さじ1

お造りサラダ

シャキシャキのせん切り野菜とお刺身に手作りの合わせダレをかけて。柑橘類のさわやかな風味が広がります。
お造りサラダ

材料(2人分)

  • 鯛(お造り用)
  • 2人分
  • 大根
  • 4cm
  • キュウリ
  • 1/2本
  • ユズ汁(またはスダチ汁)
  • 1個分
  • レモン汁
  • 1/4個分
  • しょうゆ
  • 大さじ1~2

ハニージンジャードリンク

ハチミツの甘さが口の中に広がります。ショウガで身体もポカポカに。
ハニージンジャードリンク

材料(2人分)

  • ショウガ
  • 1片
  • グラニュー糖
  • 大さじ3
  • 300ml
  • ハチミツ
  • 大さじ2
  • レモン汁
  • 小さじ1
  • レモン(輪切り)
  • 2枚

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