ささみの梅しそ巻きなど | 今日のレシピ(2015年8月7日) まとめ

ささみの梅しそ巻き

さっぱり梅しそ味のささみ焼き。梅の花びらのように飾ると食卓も華やかに。
ささみの梅しそ巻き

材料(2人分)

  • 鶏ささみ
  • 2本
  • 長芋
  • 適量
  • 青じそ
  • 4枚
  • 梅干し(減塩)
  • 2個
  • 塩、こしょう
  • 少量
  • ごま油
  • 小1

チーズのせハンバーグ

チーズのせハンバーグ
  • 合いびき肉200g
  • 玉ネギ(みじん切り)1/4個分
  • ニンジン1/4本
  • パン粉大さじ3~4
  • 牛乳大さじ1
  • 卵1個
  • 塩コショウ少々
  • ナツメグ適量
  • スライスチーズ(とろけるタイプ)2枚
  • サラダ油大さじ1/2
  • 赤ワイン大さじ2
  • ケチャップ大さじ3
  • ウスターソース大さじ1/2
  • 生クリーム大さじ1
  • 塩コショウ少々
  • ドライパセリ少々

トマトとツナのお手軽パイ

トマトとツナのお手軽パイ
  • 冷凍パイシート1/2枚
  • 小麦粉少々
  • トマト1個
  • 卵黄少々
  • ツナ(缶)40g
  • パン粉1/8~1/6カップ
  • 粉チーズ大さじ1/2
  • ドライパセリ小さじ1/4
  • オリーブ油大さじ1

クルミ入りグリーンサラダ

クルミ入りグリーンサラダ
  • レタス1/8~1/6個
  • ルッコラ(小)1パック
  • キュウリ1/2本
  • クルミ大さじ1
  • 作り置き甘酢大さじ1.5
  • 粒マスタード小さじ1
  • EVオリーブ油大さじ1/2
  • 塩コショウ少々

バナナとカッテージチーズのプリン

バナナとカッテージチーズのプリン
  • バナナ1/2本
  • レモン汁小さじ1/2
  • カッテージチーズ大さじ3
  • 牛乳130ml
  • グラニュー糖大さじ1
  • 粉ゼラチン3g
  • 水大さじ1.5
  • 生クリーム大さじ2
  • ミントの葉適量

たことにらのあっさり炒め

強火でサッと炒め合わせるのがポイント☆お酒のおつまみにもどうぞ。

アスパラガスとあじの焼きびたし

脂ののった青魚をさわやかなたれに漬けて
アスパラガスとあじの焼きびたし

材料(2人分)

  • あじ(三枚おろしにしたもの)
  • 2尾
  • グリーンアスパラガス
  • 1束
  • ねぎ
  • 1/2本
  • 小麦粉
  • 適量
  • オリーブオイル
  • 大さじ1
  • キッコーマン本つゆ
  • 大さじ3
  • レモン(絞り汁)
  • 大さじ1
  • 赤唐辛子(小口切り)
  • 1/2本分
  • 大さじ2

かぼちゃの煮物

素材をいかして薄味で仕上げる
かぼちゃの煮物

材料(2人分)

  • かぼちゃ
  • 200g
  • だし汁(かつおだし)
  • 3/4カップ
  • キッコーマンうすくちしょうゆ
  • 大さじ1/2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1

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