鶏胸肉のうま酢煮
甘酢あんでご飯がすすむ☆お弁当にもぴったりのおかずです！
材料(2人分)
- 鶏むね肉
- 300g
- 酒
- 大さじ1
- 薄力粉
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1・1/2
- みりん
- 大さじ1・1/2
- 砂糖
- 大さじ1・1/2
- 酢
- 大さじ1・1/2
- 酒
- 大さじ1/2
- 「ほんだし」
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- キャベツのせん切り
- 1/4個分(240g)
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」･好みで
- 適量
タチウオの塩焼き
旬の魚をシンプルに塩焼きで！ もろみと合えた野菜を添えればバランスもバッチリ！
- タチウオ(切り身)
- 2～4切れ
- 酒
- 小さじ2
- 塩
- 小さじ2
- キュウリ
- 1/2本
- 大根
- 1cm
- 塩
- 少々
- もろみ(市販品)
- 大さじ1
- レモン(くし切り)
- 2切れ
- サラダ油
- 少々
- しょうゆ
- 適量
レンジ蒸しナス
簡単に電子レンジで出来る、忙しい時にピッタリな一品。特製ネギダレをマスターすればアレンジも広がります。
- ナス
- 2～3本
- 塩
- 小さじ2
- 作り置き甘酢
- 大さじ2
- しょうゆ
- 小さじ2
- ゴマ油
- 小さじ1/2
- 白ネギ
- 1/4本
- ショウガ
- 1/2片
ささみの葛たたき汁
ツルッとした食感の鶏ささ身が入った、シンプルなおすまし。
- 鶏ささ身
- 1本
- 葛粉(または片栗粉)
- 小さじ1.5
- 豆腐
- 1/4丁
- シイタケ(生)
- 2個
- 貝われ菜
- 1/2パック
- だし汁
- 350ml
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 小さじ2
- 薄口しょうゆ
- 小さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
スイカ白玉
もちっとした白玉にさわやかなスイカ、炭酸水を加えて、初夏を感じるデザートに。
- 白玉粉
- 60g
- スイカ
- 1/16個
- 氷
- 2～4個
- レモン(輪切り)
- 2枚
- ミントの葉
- 適量
- 炭酸水
- 適量
- ハチミツ
- 大さじ2
- グラニュー糖
- 30g
- 水
- 60ml
- レモン汁
- 大さじ1
- ホワイトキュラソー
- 大さじ1
たちうおの煮つけ
たちうおの味わいを生かしてあっさりと
材料(2人分)
- たちうお(切り身)
- ２切れ
- しょうが(薄切り)
- ４枚
- わかめ(乾燥)
- ７ｇ
- 貝割れ菜
- １パック
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ１
- 水
- 大さじ６
- 酒
- 大さじ２
ゴーヤとみょうがの和え物
ゴーヤのほろ苦さが夏の味
簡単！夏野菜の三色ロール
おもてなしやお弁当に最適！斜め切りすれば、星型のおくらと可愛い赤と黄のパプリカが顔を出し、お花が咲いたような彩りです。
材料(4人分)
- オクラ
- 8本
- パプリカ(赤黄)
- 各1ヶ
- 豚ロース薄切り肉
- 16枚(400〜500g）
- 塩、こしょう
- 各少々
- サラダ油・バター
- 各大さじ１
- ★酒・みりん
- 各大さじ２
- ★砂糖
- 小さじ２〜３
- 醤油
- 大さじ２
- グリーンレタス(サラダ菜）
- 適量
