親子丼
この親子丼、実は大人気のメニューです！
材料(2人分)
- 鶏もも肉
- 100g
- 玉ねぎ･小
- 1/2個
- みつば
- 適量
- 卵
- 2個
- 水
- カップ3/4
- 「ほんだし」
- 小さじ1/2
- 砂糖
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- ご飯
- 400g
水菜とひき肉の卵焼き
水菜をたっぷり使ったボリュームのある卵焼きです。お肉も入って食べ応えもバッチリ！
- 水菜
- 2/3～1束
- エノキ
- 1/2袋
- ニンジン
- 1/8本
- 豚ひき肉
- 150g
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/3
- 粗びき黒コショウ
- 小さじ1/4
- 小麦粉
- 大さじ2
- 卵
- 2個
- ピザ用チーズ
- 100～120g
- サラダ油
- 大さじ2
- 柑橘汁(市販品)
- 小さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2
- オレンジ
- 1/2個
野菜のかき揚げ
170℃を保って揚げるとサクサク食感に！ まとめやすくするために、冷水を少しずつ加えて衣のかたさを調節しましょう。
- 新ゴボウ
- 1/2本
- ニンジン
- 1/8本
- サツマイモ
- 1/3本
- ミツバ
- 1/4束
- 小麦粉
- 1/3カップ
- 片栗粉
- 大さじ2
- 冷水
- 30～40ml
- 塩
- 適量
- レモン(くし切り)
- 2切れ
- 揚げ油
- 適量
ホタルイカの酢みそ和え
ホタルイカは食感をよくするために、目とくちばしを取りましょう。ニラはお好みで、青ネギなどに代えてもおいしく仕上がります。
- ホタルイカ(ゆで)
- 1パック
- ニラ
- 1/2束
- 白みそ
- 大さじ2
- だし汁
- 小さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 米酢
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
納豆ナメコ汁
栄養価の高い食材の組み合わせで体も喜ぶお味噌汁に。
- 納豆
- 1パック
- 豆腐
- 1/4丁
- ナメコ
- 1/2袋
- ネギ(刻み)
- 大さじ2
- だし汁
- 400ml
- 合わせみそ
- 大さじ2
卵とマカロニのグラタン
卵やハム、チーズも加えて具だくさんに
材料(2人分)
- ゆで卵
- ２個
- ロースハム
- ４枚
- さやいんげん
- ６本
- マカロニ(またはペンネ)
- １００ｇ
- 玉ねぎ(みじん切り)
- 1/4個分
- バター
- 大さじ１
- 小麦粉
- 大さじ１と1/2
- 牛乳
- １カップ
- ピザ用チーズ
- ４０g
- キッコーマンうすくちしょうゆ
- 小さじ１
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 粒マスタード
- 小さじ1/2
切り干し大根のサラダ風和え物
しょうゆ味にマヨネーズをトッピングして
材料(4人分)
- 切り干し大根
- ２０ｇ
- おかひじき
- 1/2パック
- マヨネーズ
- 大さじ１
- 酢
- 大さじ１
- マンジョウ芳醇本みりん
- 小さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ１強
塩鮭のみりん漬け。
とても簡単なのに深みのある味わいに仕上がります。冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ。
