豆腐とアボカドの春巻き
オイスターソースの風味が味の決め手
材料(2人分)
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- アボカド
- １個
- 玉ねぎ(粗みじん切り)
- 1/4個分
- キッコーマン蠣油醤(ハオユージャン)オイスターソース
- 大さじ１
- 春巻きの皮
- ４枚
- 小麦粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
- デルモンテ・トマトケチャップ
- 適量
菜の花のピリ辛にんにく炒め
にんにくと豆板醤であとひくおいしさ
材料(2人分)
- 菜の花
- 1/2わ
- 塩
- 少々
- にんにく
- 1/2片
- ごま油
- 大さじ1/2
- キッコーマン豆板醤(トウバンジャン)四川風唐辛子みそ
- 小さじ1/2
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ1/4
さわら(白身魚)のレモンマスタードソース
話題入り感謝♡マスタードとレモン風味が美味しい
洋風の味付け。 鯛、鱈、かじき等のあっさりした
お魚に合うソースです✿
洋風の味付け。 鯛、鱈、かじき等のあっさりした
お魚に合うソースです✿
材料(2人分)
- さわら(又は白身魚)
- 2切れ
- 塩、こしょう
- 適宜
- バター
- 小1
- ★バター
- 小1
- ★白ワイン
- 大2
- ★レモン
- 1/3個
- ★粒マスタード
- 小2
- ★砂糖
- ひとつまみ
- 粉パセリ
- あれば少々
塩サバのサッパリ焼き
レモンやユズの柑橘汁が入ったタレをかけて、サッパリと召し上がれ！
- 塩サバ(切り身)
- 2切れ
- 酒
- 大さじ1.5
- みりん
- 小さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1.5
- 柑橘汁(レモンやユズ汁等)
- 小さじ2
- モヤシ
- 1/2袋
- 作り置き甘酢
- 大さじ1.5
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- カレー粉
- 小さじ1/2
- サラダ油
- 少々
ほっくりカボチャ煮
カボチャを柔らかくなるまでじっくり煮込んで、最後にしょうゆを加えましょう。彩りにキヌサヤを添えて。
- カボチャ
- 1/6～1/4個
- キヌサヤ
- 5～6枚
- 塩(ゆでる用)
- 少々
- だし汁
- 200～250ml
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1.5
- 砂糖
- 大さじ1.5
- しょうゆ
- 大さじ1.5
春雨のナメタケ和え
市販のナメタケを使った一品。鶏ささ身入りで食べ応えのあるサラダです。
- 春雨
- 30g
- 鶏ささ身
- 2本
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- ニンジン
- 1/4本
- 貝われ菜
- 1/4パック
- 瓶入りナメタケ
- 大さじ3
具だくさんの納豆汁
納豆、大根、ゴボウが入ったみそ汁は、ゴボウの風味と納豆のコクが相性抜群でおいしいです。
- 納豆(小粒)
- 1パック
- 大根
- 1cm
- ゴボウ
- 1/4本
- ショウガ
- 1/2片
- ミツバ
- 1/4束
- サラダ油
- 小さじ1.5
- だし汁
- 400ml
- 合わせみそ
- 大さじ1.5～2
鮭大根
大根にあまからの味がしみてご飯がすすみます☆
材料(4人分)
- 生ざけ
- 4切れ(400g)
- 大根
- 15cm(450g)
- 大根の葉
- 適量
- 水
- カップ3
- 「ほんだし」
- 小さじ2(6g)
- みそ
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ1
- しょうがの薄切り
- 4枚
