具だくさん茶碗蒸し
卵を2回に分けて入れるのが具がきれいに見えるポイント！ 火加減にも注意して作りましょう。
材料(2人分)
- 卵
- 2個
- だし汁
- 300ml
- みりん
- 小さじ1.5
- 塩
- 小さじ1/4
- 薄口しょうゆ
- 小さじ1/2
- エビ
- 4尾
- ウナギ蒲焼き
- 1/2尾
- ユリネ
- 1個
- ギンナン
- 適量
- カマボコ(薄切り)
- 4枚
- ミツバ
- 4本
- ユズ皮(削ぎ)
- 2片
ゴボウとキノコの炒めもの
食感の良いゴボウに香り高いキノコが良く合います。
材料(2人分)
- ゴボウ
- 1/2本
- エノキ
- 1/2袋
- マッシュルーム
- 2～3個
- シイタケ
- 1個
- チリメンジャコ
- 大さじ2
- 塩
- 少々
- みりん
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1
- 赤唐辛子(刻み)
- 1本分
- 白ゴマ
- 小さじ1
- ゴマ油
- 大さじ1.5
フルーツサラダ
彩りきれいなフルーツサラダ。フルーツの甘みが引き立つおいしさです。
材料(2人分)
- サニーレタス
- 2～3枚
- みかん
- 1～2個
- イチゴ
- 3～4粒
- パイナップル(缶)
- 1～2枚
- キュウリ
- 1/2本
- 塩
- 少々
- レーズン
- 大さじ2
- レモン汁
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
- コショウ
- 少々
- 粒マスタード
- 小さじ2
ホットジンジャードリンク
片栗粉でトロミをつけた体の芯から温まるドリンク。受験生にもオススメ！
魚の酒蒸し中華ソースかけ
たっぷりの薬味と仕上げのごま油が魚をごちそうに
材料(4人分)
- きんめ鯛(切り身)
- ４切れ
- 香菜
- 少々
- ねぎ
- １本
- しょうが
- １５ｇ
- ごま油
- 大さじ３
- 塩
- 少々
- 酒
- 1/2カップ
- キッコーマン蠣油醤(ハオユージャン)オイスターソース
- 大さじ１と1/2
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ１と1/2
- 酒
- 大さじ１と1/2
えびワンタンスープ
ぷりっとしたえびの歯ざわりがたまらない
材料(5人分)
- ワンタンの皮
- １袋
- 香菜
- 適宜
- むきえび
- １００ｇ
- 豚ひき肉
- １００ｇ
- ねぎ(みじん切り)
- 大さじ３
- しょうが(みじん切り)
- 小さじ１
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ１
- ごま油
- 大さじ１
- 酒
- 小さじ１
- こしょう
- 少々
- キッコーマン鶏ガラスープ
- 大さじ１
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ１
- ごま油
- 大さじ１
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
もやしと卵いっぱいのあんかけ焼きそば
もやしや鶏ひき肉をたっぷり使ってお財布にも優しい一品です♪
材料(2人分)
- 中華蒸しめん
- 2玉
- 鶏ひき肉
- 100g
- もやし･2/3袋
- 150g
- わけぎ
- 30g
- 溶き卵
- 2個分
- 片栗粉
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
- 「味の素KK中華あじ」
- 小さじ2
- 水
- カップ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1・1/2
バレンタインに☆生チョコケーキ
パウンド型で作る小さめケーキです。卵１個、板チョコ１枚でできます☆濃厚しっとり～♪作った翌日が味が馴染んで美味しいです☆
材料(１８センチパウンド型)
- 卵
- １個
- グラニュー糖
- ４０ｇ
- 小麦粉
- ３０ｇ
- ココア
- １０ｇ
- バター
- １０ｇ
- チョコレート
- ７０ｇ
- 牛乳
- ４５ｇ
- 水飴
- １０ｇ
- 水、砂糖、ブランデー
- 各１５ｇ
