白菜と豚のおろししゃぶしゃぶ
やわらかい白菜の葉先を豚肉としゃぶしゃぶします♪
おせちリメイク☆数の子とアボカドのサラダ
ちょっと飽きてきたおせち料理に一工夫♪ヨーグルト使用でカロリーも気持ち抑えてみました。
さわらの幽庵焼き
繊細なさわらのおいしさを楽しむ
材料(2人分)
- さわら(切り身)
- ２切れ
- ゆず(またはレモンの輪切り)
- １枚
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ１
- マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ1/2
- ゆず(またはレモンの輪切り)
- 1/2個分
栗きんとん
上品なみりんの甘み！隠し味のしょうゆで深みのある味わい！
材料(4人分)
- さつまいも
- ４００ｇ
- くちなし
- 1個
- キッコーマンいつでも新鮮しぼりたてうすくち生しょうゆ
- 小さじ２
- 栗(甘露煮)
- ８個
- マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん
- 大さじ５
- 砂糖
- 大さじ４
- 栗(甘露煮・シロップ)
- 大さじ２
エビのマカロニグラタン
濃厚なホワイトソースのグラタンは、プリプリのエビがよく合います。たっぷりチーズをかけてボリューム満点！
材料(2人分)
- エビ(中)
- 6～8尾
- 塩
- 小さじ2
- 片栗粉
- 大さじ2
- 玉ネギ
- 1/2個
- シメジ
- 1/2パック
- 白ワイン
- 大さじ2
- 塩コショウ
- 少々
- バター
- 10g
- ブロッコリー
- 4房
- マカロニ
- 70～80g
- 塩
- 7～8g
- ウズラの卵(水煮)
- 6～8個
- バター
- 20g
- 小麦粉
- 大さじ2.5
- 牛乳
- 150ml
- 豆乳
- 150ml
- 顆粒スープの素
- 小さじ2
- 塩コショウ
- 少々
- ナツメグ
- 少々
- ピザ用チーズ
- 40～50g
- ドライパセリ
- 適量
パプリカマリネ
赤パプリカを焼き網で焼く事で甘さも引き立ちます。彩りきれいなマリネ。
材料(2人分)
- 赤パプリカ
- 1個
- 玉ネギ
- 1/4個
- 白ネギ
- 1/4本
- モヤシ
- 1/2袋
- だし汁
- 大さじ2
- 作り置き甘酢
- 大さじ2
- 薄口しょうゆ
- 小さじ1
- サラダ油
- 小さじ2
- 糸かつお
- 適量
レンコンとコンニャクのソテー
味付けはシンプルに塩コショウのみ。素材の味を楽しむ一品。
デザート・フルーツ
甘くてトロけるような食感のラ・フランスに柑橘系のアルコールをかけて大人のデザートに。
