カキとエビのフライ・タルタルソース
手作りのタルタルソースはピクルスがアクセントに。サクッと揚げたフライにベストマッチ！
材料(2人分)
- 生カキ(加熱用)
- 120～150g
- エビ(大)
- 2尾
- 塩コショウ
- 少々
- 小麦粉
- 大さじ4～5
- 溶き卵
- 1個分
- パン粉
- 1.5カップ
- ゆで卵(固ゆで)
- 1個
- 玉ネギ
- 1/8個
- ドライパセリ
- 小さじ1/2
- マヨネーズ
- 大さじ3
- ピクルス(キュウリ)
- 1本
- キャベツ
- 3～4枚
- プチトマト
- 4個
- レモン
- 1/4個
- 揚げ油
- 適量
赤目芋の甘煮
芋の味がしっかりと味わえる煮物です。
材料(2人分)
- 赤目芋
- 3～4個
- 塩
- 少々
- サヤインゲン
- 5～6本
- 塩
- 少々
- だし汁
- 250ml
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2
- サラダ油
- 小さじ1
もずく長芋の酢の物
長芋のシャキシャキとした食感と共にツルッと食べられる一品です。
ホウレン草のスープ
野菜がたっぷり摂れるしっかり味のスープです。
ぶりのねぎみそかけ
脂ののったぶりとコクのあるねぎみそが抜群の相性
かぶのすまし豚汁
だし仕立てで素材のおいしさを味わう
材料(2人分)
- かぶ
- １個
- 豚肉(こま切れ)
- ６０ｇ
- ごぼう
- ５０ｇ
- にんじん
- ３０ｇ
- こんにゃく
- 1/4枚
- 酒
- 大さじ１と1/2
- キッコーマン本つゆ
- 大さじ１と1/2
- ごま油
- 大さじ1/2
鮭と豆腐のちり蒸し
鮭を「こんぶだし」で蒸し煮すれば、上品な味わいの完成です♪
材料(4人分)
- 生ざけ（切り身）
- 4切れ
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- しいたけ
- 4枚
- しめじ
- 1/2パック(50g)
- 絹ごし豆腐
- 1/2丁(150g)
- 「ほんだし こんぶだし」
- 小さじ山盛り1
- 水
- カップ1/2
- 酒
- 大さじ2
- 大根おろし
- 適量
- 一味唐がらし
- 少々
- すだち･半分に切る
- 2個
◆大根と鶏肉のスピードおかず◆
ﾚﾝﾁﾝで時短のぱぱっと出来る照り良いおかずです♡
