小豆の炊き込みおこわ風
小豆は前日から水に漬けると下準備の手間が省けます。お弁当にもオススメ。
ブリの塩焼き
脂ののったブリは白ごはんと相性抜群！ サッパリとした甘酢につけた大根と一緒にどうぞ。
ホウレン草の白和え
ホウレン草の他に、小松菜、菊菜、セリ、水菜、チンゲンサイなどでもOK。
材料(2人分)
- ホウレン草
- 1/4束
- ミツバ
- 1/2束
- ニンジン
- 1/8本
- シイタケ(生)
- 1個
- 板コンニャク
- 1/8枚
- 酒
- 大さじ1
- 薄口しょうゆ
- 小さじ1
- 木綿豆腐
- 100～150g
- 練り白ゴマ
- 小さじ2
- 酒
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ2
- 薄口しょうゆ
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/4
土瓶蒸し風松茸のお吸い物
松茸とハモが入った季節を感じられるお吸い物はまるで料亭の味。
材料(2人分)
- 松茸
- 1本
- ハモ(湯引き)
- 2～4切れ
- エビ
- 2尾
- ギンナン(あれば)
- 4個
- ミツバ(刻み)
- 大さじ1
- スダチ
- 1個
- だし汁
- 400ml
- 酒
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1
- 薄口しょうゆ
- 小さじ2
彩りちらし寿司
今日は「敬老の日」。華やかなちらし寿司をどうぞ☆
材料(2人分)
- 温かいご飯
- 400g
- 酢
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/3
- 「味の素」
- 少々
- 卵
- 1個
- 砂糖
- 小さじ1
- 酒
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 干ししいたけ
- 2枚
- にんじん
- 2cm
- 水
- カップ1/4
- しょうゆ
- 小さじ2/3
- 酒
- 小さじ2/3
- 砂糖
- 小さじ2/3
- 「ほんだし」
- 少々
- えび･小
- 6尾
- 酢
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 水
- 適量
- 砂糖
- 少々
- 酢
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 塩昆布
- 大さじ1
- いり白ごま
- 大さじ1
- いくら
- 大さじ1
- みつば･3cm長さ
- 少々
簡単！おばぁちゃんの味･かれいの煮付け
実は簡単にできる煮魚
煮魚をマスターしたら和食も得意料理に
一緒に煮る豆腐も美味しい～♪
水も砂糖も使わない煮魚です
煮魚をマスターしたら和食も得意料理に
一緒に煮る豆腐も美味しい～♪
水も砂糖も使わない煮魚です
