今日のレシピ(2013年10月19日) まとめ

栗ご飯

秋の味覚の代表!栗ご飯。休日にゆっくり楽しんで♪
栗ご飯

材料(4人分)

  • 2合
  • 適量
  • 栗・皮つき
  • 200g
  • みりん
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 小さじ1
  • 「味の素」
  • 少々
  • 黒ごま
  • 適量

大豆ときのこの炊き込みご飯

大豆のおいしさ、きのこの風味がたっぷり
大豆ときのこの炊き込みご飯

材料(4人分)

  • 2合
  • 大豆(ドライパック)
  • 100g
  • まいたけ
  • 1パック
  • キッコーマン本つゆ
  • 80ml

かぼちゃのそぼろあんかけ

ささ身のひき肉を使ってヘルシーに
かぼちゃのそぼろあんかけ

材料(2人分)

  • かぼちゃ
  • 160g
  • 鶏ささ身(ひき肉)
  • 20g
  • 片栗粉
  • 小さじ1
  • さやえんどう
  • 適宜
  • だし汁
  • 1/2カップ
  • 砂糖
  • 大さじ1/2
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ1
  • しょうが(絞り汁)
  • 少々

串揚げ

色んな種類の野菜がたくさん食べられます。揚げたてサクサクの串揚げは色々な具材やソースを変えて楽しんで!
串揚げ

材料(2人分)

  • 豚肉(薄切り)
  • 4枚
  • 白ネギ
  • 1/2本
  • エビ
  • 4尾
  • ウズラの卵(水煮)
  • 6個
  • ナス
  • 1/2本
  • 玉ネギ(小)
  • 1/2個
  • カボチャ
  • 4切れ
  • レンコン
  • 3cm
  • 長芋
  • 3cm
  • シシトウ
  • 6~8本
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 小麦粉
  • 大さじ3
  • 溶き卵
  • 1~2個分
  • パン粉
  • 1カップ
  • トマトケチャップ
  • 大さじ2
  • ウスターソース
  • 大さじ2
  • トンカツソース
  • 大さじ4
  • 塩ダレ(市販ドレッシング)
  • 大さじ4
  • 揚げ油
  • 適量

ブロッコリーのチーズサラダ

カッテージチーズ入りサラダはワインにもピッタリ。おしゃれな一品。
ブロッコリーのチーズサラダ

材料(2人分)

  • ブロッコリー
  • 1/2株
  • プチトマト
  • 2~3個
  • カッテージチーズ
  • 1/2パック
  • 水煮コーン(缶)
  • 1/2缶
  • レタス
  • 1~2枚
  • ドレッシング(市販品)
  • 大さじ3

納豆の麦みそ汁

大葉を納豆の大きさに合わせて細かく切るので風味もよく、納豆嫌いにもおすすめしたいみそ汁です。
納豆の麦みそ汁

材料(2人分)

  • 納豆(小粒)
  • 1パック
  • 油揚げ
  • 1/4枚
  • 大葉
  • 5~6枚
  • だし汁
  • 400ml
  • 麦みそ
  • 大さじ1.5~2

マスカットのデザート

旬のフルーツはそのまま素材の味を楽しみましょう!
マスカットのデザート

材料(2人分)

  • シャインマスカット
  • 1/2~1房

☆ハロウィンに☆かぼちゃの丸ごとグラタン

見た目も可愛い かぼちゃを器にしたグラタンです☆ホワイトソースづくりもこれなら簡単♪
ハロウィンにいかがですか?
☆ハロウィンに☆かぼちゃの丸ごとグラタン

材料(2人分)

  • 坊ちゃんかぼちゃ
  • 1個
  • 玉ねぎ
  • 小1/4個
  • お好きな具(鶏胸・鶏モモ・帆立など)
  • 40~50g
  • バター
  • 大さじ1 + 小さじ1
  • 小麦粉
  • 大さじ2
  • 牛乳
  • 1カップ
  • コンソメ
  • 小さじ1/2
  • 塩・コショウ
  • 少々
  • ピザ用チーズ
  • 適量

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