シンガポールチキンライスなど | 今日のレシピ(2020年4月26日) まとめ

シンガポールチキンライス

鶏むね肉は低脂肪なうえ、消化吸収のよいたんぱく質を豊富に含んでいます。また、鶏肉にはたんぱく質が筋肉へと合成されるのを助けるビタミンB6も多く含まれていますので、筋力を上げたい方には特にお勧めの食品です。
シンガポールチキンライス

材料(4人分)

  • 2合
  • 鶏むね肉
  • 2枚(1枚250g)
  • 塩こうじ
  • 大さじ2
  • にんにく
  • 1片
  • しょうが
  • 1/2片
  • (A)
  • ・水
  • 330ml
  • ・しょうゆ
  • 大さじ1
  • ・酒
  • 大さじ1
  • ・塩
  • 小さじ1/3
  • ・こしょう
  • 少々
  • (B)
  • ・青ねぎ(小口切り)
  • 大さじ1
  • ・しょうゆ
  • 大さじ2
  • ・しょうが(おろし)
  • 少々
  • ・酢
  • 大さじ1
  • ・砂糖
  • 小さじ1
  • ・ごま油
  • 大さじ1/2
  • ベビーリーフ
  • 1パック

3種類のナムル

緑黄色野菜はβ-カロテン、ビタミンC、E、B群が多く、抗酸化作用により老化防止や美肌効果があります。また、ごま油と一緒にとるとβ-カロテンの吸収がよくなり、さらに高い美肌効果が期待できます。
3種類のナムル

材料(2人分)

  • (新じゃがいものナムル)
  • ・新じゃがいも(メークイン)
  • 60g
  • ・にんじん
  • 20g
  • ・ごま油
  • 小さじ1/2
  • (A)
  • ・塩
  • 少々
  • ・すりごま(白)
  • 小さじ1
  • (スナップえんどうのナムル)
  • ・スナップえんどう
  • 8本
  • (B)
  • ・すりごま(白)
  • 小さじ1
  • ・しょうゆ
  • 少々
  • ・塩
  • 少々
  • ・ごま油
  • 小さじ1
  • (大豆もやしのナムル)
  • ・豆もやし
  • 100g
  • ・塩
  • 適量
  • (C)
  • ・酢
  • 大さじ1
  • ・砂糖
  • 小さじ2
  • ・粉唐辛子
  • 小さじ1
  • ・塩
  • 適量
  • ・ごま油
  • 小さじ1/3

えび入りワンタンスープ

体内でタウリンは、主にシステインやメチオニンから作られます。このときに働くのがビタミンB1です。えびのタウリンと豚肉のビタミンB1を一緒にとることは血圧、コレステロールを下げるのに有効です。
えび入りワンタンスープ

材料(4人分)

  • えび
  • 50g
  • (A)
  • ・酒
  • 少々
  • ・塩
  • 少々
  • 豚ひき肉
  • 50g
  • たけのこ(ゆで)
  • 40g
  • ワンタンの皮
  • 16枚
  • 青ねぎ
  • 1本
  • (B)
  • ・塩
  • 少々
  • ・こしょう
  • 少々
  • ・砂糖
  • ひとつまみ
  • ・酒
  • 小さじ1
  • ・ごま油
  • 小さじ1
  • 鶏がらスープの素(顆粒)
  • 小さじ2
  • 3カップ
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • 大さじ1/2

ホットケーキミックスで簡単♪昔懐かし黒糖蒸しパン レシピ・作り方

材料3つ‼︎で簡単に作れます(*´꒳`*)
昔懐かしの黒糖の優しい甘みがとっても美味しい
蒸しパンです♪
お子さまのおやつにいかがでしょうか⁇
ホットケーキミックスで簡単♪昔懐かし黒糖蒸しパン レシピ・作り方

材料(5人分)

  • ☆ホットケーキミックス粉
  • 100g
  • ☆牛乳
  • 100ml
  • ☆黒糖
  • 大さじ3
  • いりごま(お好みで)
  • 小さじ1位

簡単!レンジでエビチリ(お弁当用)

耐熱ボールに材料を入れてレンジで3分ほどチンするだけ。忙しい朝でも手早く出来ます。お弁当にいかがですか。 2008,5,30に話題入りさせていただきました^^作ってくださった皆さん、ありがとうございました☆
簡単!レンジでエビチリ(お弁当用)

材料(2人分)

  • エビ
  • 大きめ7~8匹位
  • 長ねぎ(白)
  • 10cm(お好みで増量)
  • トマトケチャップ
  • 大さじ2
  • 大さじ2
  • ごま油
  • 大さじ2
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • しょうゆ
  • 大さじ1/2
  • 片栗粉
  • 小さじ2
  • 小さじ1
  • おろしにんにく(市販)
  • 少々
  • おろししょうが(市販)
  • 少々
  • 中華だしのもと
  • 少々
  • ☆(豆板醤)
  • 小さじ1/2

そぼろあんかけ茶碗蒸し

大きめの器で作る茶碗蒸しは、レンジで作れるのにごちそう感のある仕上がりです。
そぼろあんかけ茶碗蒸し

材料(2人分)

  • <卵液>
  • 溶き卵2個分
  • だし汁260ml
  • 薄口しょうゆ小さじ1
  • みりん小さじ1
  • 塩少々
  • 鶏ひき肉40g
  • 酒大さじ1.5
  • ショウガ(すりおろし)小さじ1/2
  • <調味料>
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 水小さじ2
  • <水溶き片栗>
  • 片栗粉小さじ1/2
  • 水小さじ1
  • ネギ(刻み)適量

チンゲンサイとタコのペッパー炒め

チンゲンサイは、根元と葉を時間差で炒めてシャキシャキ感を残しましょう。
チンゲンサイとタコのペッパー炒め

材料(2人分)

  • チンゲンサイ2株
  • ゆでタコ足1本
  • 酒小さじ1
  • 顆粒チキンスープの素小さじ1/2
  • サラダ油適量
  • 塩少々
  • 粗びき黒コショウ少々

ジャガイモと桜エビのガレット

桜エビが香ばしいガレットです。
ジャガイモと桜エビのガレット

材料(2人分)

  • ジャガイモ2個
  • 干し桜エビ大さじ2
  • ピザ用チーズ20g
  • 塩コショウ少々
  • バター5g

もずくのスープ

サッパリとした少し酸味のあるスープです。
もずくのスープ

材料(2人分)

  • もずく(味付き)1/2パック
  • ニンジン(縦半分)4cm
  • 水煮タケノコ1/8個
  • <スープ>
  • 顆粒チキンスープの素小さじ1.5
  • しょうゆ小さじ1/2
  • 水350ml
  • ネギ(刻み)大さじ1
  • 塩コショウ少々
  • ゴマ油少々

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